冰糖|桃胶银耳羹冰糖

文章插图
桃胶具有清热止渴、缓解压力、养颜抗衰老、润肠道等功效。银耳中的物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本的作用，
By 紫苏百合子子
用料

做法步骤

文章插图
1、桃胶、银耳分别用水浸泡一晚。泡发后，清洗干净。

文章插图
2、桃胶加入陶瓷煲中。
【冰糖|桃胶银耳羹】

文章插图
3、银耳撕成小朵后，加入陶瓷煲中。

文章插图
4、加入四碗水，水量可多可少，建议一次性多加些水，因为陶瓷煲仔中途加冷水容易爆裂。

文章插图
5、大火，至水烧开。

文章插图
6、水开后转小火，炖两个小时，加冰糖后关火。

文章插图
7、关火后焖半个小时，等银耳羹稍微凉一点，再盛出来。

文章插图
8、成品图。
小贴士1.桃胶银耳，需要事先充分泡发，可以减少炖的时间。2.桃胶中夹着杂质，需要充分泡发，很容易清洗干净。3.冰糖不要太早放陶瓷煲中，关火时，防止焦底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

冰糖|桃胶银耳羹