红糖红枣米糕 _湖南龙网

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很久没有做米糕了，家里居然还有一包粘米粉，搭配红糖和红枣，赶紧做起来
By 悠悠如云烟
用料

做法步骤

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1、准备好各种食材

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2、酵母放入30℃左右到温水里，静置3～5分钟

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3、红糖用开水化开，并冷却备用

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4、酵母水倒入粘米粉里

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5、冷却的红糖水也倒进去

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6、倒入牛奶顺时针搅拌均匀

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7、米糊能流淌的状态刚刚好

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8、盖上保鲜膜，醒发一个小时左右

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9、把红枣去核剪成小粒

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10、米糊醒发好后有原来两倍大，很多气泡

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11、再次搅拌一下消泡

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12、模具里刷上油

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13、先在模具里倒入三分之一米糊

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14、铺上红枣粒

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15、再倒入米糊，八分满就行了

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16、再铺上红枣粒

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17、静置半小时，二次醒发

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18、醒发好了

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19、放入蒸箱

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20、用纯蒸模式蒸半小时

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21、冷却五分钟后取出

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22、满屋的红枣香

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23、特别好吃
小贴士1、红糖的用量根据自己的口味调整2、米糊放进模具里八分满就行，不然二次醒发要满出来的
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红糖红枣米糕