日常|#我的养生日常-远离秋燥#炸藕盒预防贫血|莲藕|肉馅|植物油

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【日常|#我的养生日常-远离秋燥#炸藕盒】秋季润燥首选莲藕，荷莲一身宝，秋藕最补人，莲藕可以开胃清热、润燥止渴、清心安神。
By 四毛家的小窝【豆果美食官方认证达人】
用料

藕 2节
植物油 500克
肉馅用料：
猪肉馅 100克
酱油 10克
盐 3克
蚝油 10克
面糊用料：
面粉 100克
玉米淀粉 60克
泡打粉 3克
鸡蛋 2个
水 90克
植物油 10克

做法步骤

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1、藕去皮切成薄片

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2、肉馅加上所有调料搅拌均匀，一片藕抹上肉馅

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3、另一片藕盖在上面压一下，把肉馅夹紧

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4、面糊用食材到在一个碗中

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5、调成光滑的面糊，用筷子提起面糊呈线状滴落就可以了。

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6、藕放进面糊中裹匀面糊

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7、油加热至6成热，放到油里小火炸5分钟，面糊定型后捞出来

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8、所有藕初炸定型后，油温升高大火再复炸2分钟

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9、捞出沥干油就可以吃了
小贴士面糊中加一点油，可以让面糊更脆一些。炸藕盒时要多用些油，这样炸的效果才好，炸过之后剩下的油过滤掉渣子，还可以再用。
藕的营养功效藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
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