湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

蘑菇|难怪火爆朋友圈，这菜在家就能做，成本8块钱，营养又健康


蘑菇|难怪火爆朋友圈，这菜在家就能做，成本8块钱，营养又健康
文章图片
蘑菇|难怪火爆朋友圈，这菜在家就能做，成本8块钱，营养又健康
文章图片
蘑菇|难怪火爆朋友圈，这菜在家就能做，成本8块钱，营养又健康
文章图片
蘑菇|难怪火爆朋友圈，这菜在家就能做，成本8块钱，营养又健康
文章图片
蘑菇|难怪火爆朋友圈，这菜在家就能做，成本8块钱，营养又健康

最近 ， 疫情在武汉传播 ， 我们小区也非常紧张 ， 小区的物资都是网格员帮忙采购 ， 几十块一大堆 ， 其中还包括猪肉和香菇 ， 平常我家就爱吃香菇 ， 今天不用来炖汤 ， 搭配香芹和肉片炒着吃 ， 让食材香味喷发出来 ， 口感特别细嫩 ， 特别有滋味 。 平常做完菜都会上传朋友圈 ， 四菜一汤 ， 收获很多亲朋好友的鼓励和点赞 ， 实在是太温馨了 。
平常在家都点外卖 ， 这几天时间非常多 ， 给家里人做一道香芹香菇炒猪肉 ， 这菜成本不贵 ， 才8块钱 ， 小白在家都会做 。 很多人不会这道菜的烹饪步骤 ， 我们一起看一下吧 。 难怪火爆朋友圈 ， 这菜在家就能做 ， 成本8块钱 ， 营养又健康 。
【香芹香菇炒猪肉片的食谱解析】食材选购：几根香芹（香芹的味道比西芹香 ， 水分和维生素更高 ， 叶片要鲜嫩碧绿 ， 没有出现枯黄和发蔫） ， 大蒜4瓣 ， 优质嫩猪肉180克左右（猪肉一定要鲜嫩红润 ， 没有出现变质） ， 鲜香菇五朵 ， 干辣椒2个 ， 若干淀粉 ， 适量色拉油 ， 蚝油和酱油各半勺 ， 清水适量 ， 食盐15克 ， 其他 。
烹饪小技巧：需要选购香芹 ， 香菇和猪肉 ， 猪肉片要腌制好 ， 香菇反复洗净和焯烫 ， 掌握炒香菇和肉片的先后顺序 。第一：180克新鲜猪肉泡在清水里 ， 浸泡掉猪肉表面血水 ， 猪肉改刀切成一些薄片 ， 肉片全部放入器皿里 。
第二：肉片里加上酱油 ， 味道鲜少许 ， 料酒一勺半 ， 若干玉米淀粉 ， 加上一些食盐 ， 快肉片用手抓一小会儿 ， 滴上一些色拉油 ， 里面的营养锁住 。
第三：将一些蒜切成蒜片 ， 干辣椒切掉多余部位 ， 干辣椒切成段 ， 几片生姜切丝 ， 葱也切成小段 。第四：鲜香菇用盐水浸泡 ， 反复冲洗干净 ， 香菇的菌柄切掉 ， 洗净后斜切成块 ， 香芹切除根部 ， 芹菜洗净切成段备用 ， 准备好腌制好的肉片和配菜 ， 开始烹饪这道香芹香菇炒猪肉片吧 。
第五：锅底要放入少许油 ， 依次加上蒜末和葱段 ， 大火让其煸炒香味来 ， 滑入一些猪肉片 ， 中火把肉片炒熟 ， 肉片盛在碗中 。
第六：锅底继续加上色拉油 ， 倒入切好的香菇块 ， 快速煸炒出香菇香味 ， 加上一些生抽和酱油 ， 加上一些蒜头和姜丝 。第七：放入一些猪肉片 ， 让肉片和香菇炒至入味 ， 最后丢入一些香芹段 ， 炒出芹菜的香味来 。
第八：还可以加上一些干辣椒 ， 加上若干食盐和白糖调味 ， 半勺蚝油搅拌 ， 加上鸡精和胡椒粉 ， 快速翻炒均匀 。第九：最后滴上香油 ， 盛在盘中 ， 这道鲜香美味 ， 解馋又开胃的香芹香菇炒猪肉片做好了 。
香芹香菇炒猪肉片是鲜嫩滋补 ， 荤素搭配均衡的菜肴 ， 芹菜有着独特香味 ， 香菇口感特别细腻 ， 搭配猪肉炒着吃 ， 肉片吃起来很嫩 ， 能够补充一些营养 ， 改善家人的胃口 ， 早食早受益 。 【蘑菇|难怪火爆朋友圈，这菜在家就能做，成本8块钱，营养又健康】

推荐阅读


上一篇：苏泊尔|美的苏泊尔要“吐血”！国产炒锅界“小米”祭出大招，彻底击穿行业暴利！

下一篇：腊肉|美食家常菜推荐：香菇排骨，油爆三翠，大蒜辣椒炒腊肉，特美味哟