金瓜泥|窝头这么做
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By 西贝大厨来了
用料
- 玉米面 200g
- 白面 100g
- 鸡蛋 2个
- 酵母 适量
- 色拉油 1勺
- 白糖 1勺
- 金瓜泥 适量
- 豆沙馅 适量
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1、将玉米面和白面混合在一起，加入水、鸡蛋、色拉油、酵母、白糖，金瓜泥，搅拌均匀，和成面团
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2、放在常温环境下，醒发10分钟左右，然后把面团切成条，搓成3厘米左右的条状
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3、把条状揪成小面团按扁，放5-6克的馅料包成圆形
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4、两只手一起搓成圆锥形，放在锅里醒发20分钟
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5、水开后蒸制15分钟即可
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