植物油|鸡蛋饼真的是被吃出花了，10种会吃上瘾的鸡蛋饼做法奉上
还以为鸡蛋饼就只有韭菜鸡蛋饼吗？那么你就绝对out了，吃货的创造力无限大，各种各样的做法让人眼花缭乱，就算天天吃鸡蛋饼也能保证你的餐桌一个月都可以不重样，小编绝对没有夸张哦~
今天先给大家列出10种做法，快来围观鸡蛋饼搞出的那些花样吧！
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01
土豆鸡蛋饼
市场：土豆1个、鸡蛋1个、芝士片2片、火腿3片、面粉30克、食盐5克、胡椒粉3克、水适量、花生油 5克
做法：①火腿切丁；土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟左右②将煮好的土豆趁热压成泥；趁着余温将芝士片放进去搅拌③放入面粉和鸡蛋，搅拌成面糊；放入火腿丁搅拌均匀④随后放入适量盐和胡椒粉调味；平底锅刷一层薄薄的油，先不要开火，舀一勺面糊放入，摊匀⑤随后再开小火慢煎，煎至定型；轻轻晃动锅子，待饼定型后小心的翻转，煎至另外一面金黄就可以了
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2
香菜鸡蛋饼
食材：香菜3颗、鸡蛋1个、面粉100克、盐适量、食用油适量
做法：①准备好食材。（这个用量能做4张16厘米左右的菜饼）②香菜洗净去根，切成碎段，叶子段可以大点，茎部尽量切碎点。③面粉里加入150克左右凉开水。（分几次倒水，看面粉的吸水率，倒一点搅拌一下观察，不够再添加）④鸡蛋打散，将面粉搅拌成面糊，倒入鸡蛋液搅拌均匀⑤放进香菜段加入盐搅拌均匀⑥平底锅放入少量油烧热，改小火倒入面糊。（小窍门：用右手拿大勺舀一勺面糊，以锅中心为圆心画圈倒入面糊，左手掂起锅的手柄，慢慢换角度晃动平底锅让面糊流动平整，掌握好技巧，小饼能摊的比较圆哦）⑦单面煎成金黄色再翻面煎⑧两面都煎好就可以出锅了。再放入少许油，煎下一张饼
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3
秋葵鸡蛋饼
食材：黄秋葵6个、鸡蛋2个、食盐5克、胡椒粉3克
做法：①材料准备好，秋葵洗净，切成2毫米长的小段②鸡蛋打成蛋液，调入盐和胡椒粉，打匀③将切好的秋葵放入蛋液中拌匀，锅里倒入适量油，烧至温热，倒入秋葵蛋液④小火煎至蛋液凝固定型，小心的翻转，煎另外一面，煎至两面金黄即可出锅，切成小块即可食用
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4
香蕉鸡蛋饼
食材：香蕉2根、鸡蛋2个、面粉300克、白砂糖 30克、水250克、色拉油5克
做法：①备好食材②鸡蛋打到面粉中，加白砂糖和水③搅拌均匀④香蕉剥皮，用茶匙按散（也可以用料理机打碎）⑤将香蕉泥加到搅拌好的面糊中⑥搅拌均匀⑦电饼档刷油预热，舀一勺面糊在电饼档开始煎⑧一面煎好煎另一即可
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5
葱花鸡蛋饼
食材：鸡蛋2个、面粉100克、水210克、食盐1/4茶匙、植物油1茶匙、细香葱3根
做法：①将香葱洗净，切成葱花备用②鸡蛋两颗敲入碗内，用筷子搅拌成蛋液③在蛋液中缓缓冲入清水，一边冲入一边用筷子搅拌均匀，加入盐及植物油拌匀④将面粉倒入鸡蛋液中⑤用汤匙搅拌均匀，成可以流淌的面糊状⑥加入切好的葱花⑦用手执打蛋器将面糊搅拌均匀，不要有面粉结块的现像⑧平底锅倒入植物油1小匙，先不要加热锅，用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内⑨迅速的转动锅子，将粉浆水平摊在锅底成圆饼状⑩将锅子移到火上，用小火加热至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至两面都变的有些焦黄上色，即可起锅切件
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