淮山松茸|淮山松茸蒸龙趸
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By 蕉皮哥
用料
- 山药 半根
- 松茸 三颗
- 龙趸 700克
- 姜丝 适量
- 葱花 适量
- 枸杞 适量
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1、淮山切片、松茸切片摆盘
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2、鱼头、鱼骨、鱼头先用盐腌5分钟后清水洗，擦干水分后再用盐、油、白胡椒粉少许腌10分钟
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3、鱼头跟鱼骨先大会蒸5分钟后再把鱼肉铺在鱼骨上，再撒点枸杞，蒸5分钟出锅
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4、铺上香葱，浇上热油和浇上蒸鱼豉油，松茸和淮山浸泡着鱼汁，充满着鲜味，而鱼肉也散发出松茸独特的香味
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