牛肉汤|带骨头的牛肉面这样吃，换个口味换种心情

文章插图
伦敦有很多中东穆斯林开的店，其中带骨头的牛腩肉是我最爱！用这个带骨肉炖出来的牛肉汤好吃到没朋友。菜谱省略面条部分，只讲炖牛肉哦～～
By 宅在伦敦
用料

带骨牛肉（我用的是牛腩） 3公斤
盐适量
洋葱 2个
姜 1块
食用油适量
生抽适量
啤酒 250毫升
冰糖 8粒
香叶 4片
花椒 15粒
大料 4个
桂皮 4小块
丁香 3粒
沙姜 2块
陈皮 2块

做法步骤

文章插图
1、要想肉好汤好，必须从选肉开始！这种带骨头肥瘦相间的最棒！

文章插图
2、肉铺帮忙切割成大块了，有骨头所以切不了太小块。

文章插图
3、上火炒至水干，听到炒出来的油煎肉的声音即可

文章插图
4、把各种佐料煸炒出香味儿再放入锅里

文章插图
5、加入生抽啤酒冰糖洋葱姜等等上面列出来的辅料加开水没过或持平肉肉就可以了。焖炖2小时

文章插图
【牛肉汤|带骨头的牛肉面这样吃，换个口味换种心情】6、浇在煮好的面条上，一碗好吃的牛肉面就做好了！我一般都是做一大锅再分成一份份的冷冻起来，吃的时候从冰箱取出加热即可。味道差不多的哈。
小贴士选肉是关键。可以根据自己口味加减牛肉汤里的调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。