月饼|第27届中国月饼文化节开幕( 二 )
中等价位仍是市场主流
在价格方面，随着“后疫情时代”的到来，行业企业的生产经营成本也在持续上涨，企业为保证合理利润和销量，产品价格会适当上调，但幅度不会太大，基本符合消费者的消费能力。主要产品价格区间基本不变，预计大部分月饼礼盒的价格将集中在80-200元之间，橄榄型价格体系格局不变，中等价位的产品仍是市场的主打产品。
据了解，月饼行业经过几年的适应和调整，淘汰了部分落后产能，“过度包装”和“天价月饼”基本消失，行业企业的环保意识也越来越强，无论从生产管理，还是包装材质上都体现了简约环保的理念，月饼产品已经基本回归传统食品和承载中秋文化的自然属性上。
月饼产品合格率98.6%
国家食品质量监督检验中心主任钟其顶宣读了“2021年月饼行业产品质量检测报告”。本次共抽检了126家企业生产的151个样品。总体质量较好，产品合格率为98.6%。
文章插图
国家食品质检中心主任钟其顶宣读“2021年月饼行业产品质量检测报告”
截至今年，中国焙烤食品糖制品工业协会已经配合国家有关检测部门连续21年对中秋月饼质量进行抽检，每年的抽检合格率都在95%以上。从抽检结果可以看出，月饼行业产品质量总体较好。【 月饼|第27届中国月饼文化节开幕】
开幕式上，北京稻香村食品有限责任公司副总经理孙鹏代表月饼行业骨干企业共同向社会发出了月饼质量安全诚信承诺。
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