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鸡蛋|入秋后多吃粗粮，6种粗粮早餐分享，好吃又好做，营养护胃助减肥


鸡蛋|入秋后多吃粗粮，6种粗粮早餐分享，好吃又好做，营养护胃助减肥
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时间荏苒 ， 转眼已入秋 ， 早晚温差大 ， 在冷热交替中 ， 对于我们的肠胃影响比较大 ， 所以我们在饮食上要注意多肠胃的保护 ， 少吃寒凉以及辛辣刺激的食物 ， 注意饮食清淡的同时不妨多吃些粗粮 。 早餐是一天当中最为重要的一餐 ， 早餐吃得舒服 ， 一天都精神十足 。 所以今天就来跟大家分享6种非常美味的粗粮早餐 ， 简单省时又好做 ， 而且粗粮营养丰富 ， 多吃也不长肉 ， 想要减肥的朋友也可以胆大放心吃 ， 下面就一起来看看吧~
第一种：山药玉米饼
食材：铁棍山药1段 ， 玉米粒1把 ， 鸡蛋2个 ， 食盐少许 ， 食用油少许
1、将铁棍山药的外皮洗净 ， 然后戴上一次性手套 ， 将外皮削掉 ， 再用流动清水冲洗干净 ， 沥干水分 。
2、削好的铁棍山药放到案板上 ， 用刀背拍碎 ， 然后进一步切成小碎丁 ， 放入大碗中备用 。
3、玉米粒可以用甜玉米 ， 也可以用糯玉米 ， 在案板上切小一些 ， 然后放入山药中 。
4、在山药玉米混合物中打入2个鸡蛋 ， 加入少许的食盐 ， 然后用筷子拌匀 。
5、不粘锅内刷少许食用油 ， 舀入一小勺的山药玉米鸡蛋糊 ， 铺成小饼 ， 根据平底锅的大小来决定每次烙几个 ， 中小火将一面煎至色泽金黄 ， 然后翻面 ， 煎另外一面 。
6、一直到将小饼上下两面都煎至颜色金黄 ， 这时候会散发出玉米和山药的香味 ， 并且用铲子按压是蓬松的感觉 ， 就可以盛出了 。
第二种：玉米面韭菜饼
食材准备：玉米面80克 ， 白面30克 ， 韭菜1小把 ， 鸡蛋1个 ， 油盐少许 ， 小苏打1克
1、首先准备一小把韭菜 ， 也可以换成其它的蔬菜 ， 比如小白菜 ， 茴香 ， 都可以 。 清洗干净 ， 甩干叶片上的水分 ， 然后切碎 。
2、将玉米面和白面放入大碗中 ， 打入1个鸡蛋 ， 同时加入1克小苏打 ， 2克食盐 ， 混合均匀 ， 然后一边搅拌一边加入清水 ， 一直搅拌成没有面疙瘩状的面糊 。
3、将切好的韭菜碎放入面糊中 ， 再次混合均匀 。
4、电饼铛提前预热好 ， 刷上一些食用油 ， 然后用大勺子舀起一勺面糊 ， 从高处倒入电饼铛内 ， 慢慢形成薄饼的形状 。 也可以借助铲子整理一下 。
5、盖上电饼铛 ， 中火烙1分钟 ， 底部定型以后 ， 翻个面 ， 继续烙1分钟左右 ， 上下两面上色 ， 就可以盛出了 。
6、烙好的薄饼放到案板上 ， 切成小块 ， 就可以端上桌享用了 。
第三种：南瓜全麦三明治
食材：贝贝南瓜半个 ， 鸡蛋1个 ， 全麦面包2块 ， 白糖少许 ， 玉米油或橄榄油少许
1、准备一块贝贝南瓜 ， 老南瓜也可以 ， 清洗干净以后 ， 外边的硬皮去掉 ， 喜欢吃的也可以留着 。 放入蒸屉中 ， 大火蒸透 。
2、蒸好的南瓜 ， 借助勺子或擀面杖 ， 碾压成南瓜泥备用 ， 如果喜欢口味甜一些的 ， 就再加入一些白糖 。
3、将准备好的南瓜泥涂抹到一片全麦面包上 ， 尽量涂厚一些 。 然后将另外一片面包覆盖上备用 。
4、碗中打入一个鸡蛋 ， 蛋液搅散一些 ， 然后将蛋液涂抹到全麦面包的上下两面 。
5、不粘锅刷少许食用油 ， 将整理好的全麦面包南瓜一同放入不粘锅内 ， 先煎一面 ， 待一面的蛋液凝固后 ， 再翻个面煎另外一面 。 上下两面的蛋液都凝固以后 ， 就可以盛出了 。 当然这一步也可以利用电饼铛 ， 家里有早餐机的更好 。

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