家常咖喱|家常咖喱土豆鸡块

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By 笑语流年
用料

做法步骤

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1、2根鸡腿洗干净，剁成块。凉水锅里下入鸡块，放2片生姜，1勺料酒，焯水2分钟。然后捞出来冲洗干净表面的浮沫。

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2、一根胡萝卜切块。

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3、一个土豆削皮切块。

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4、1小把干香菇提前泡发好，洗干净切片。

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5、一根青椒切片。

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6、准备少许洋葱碎和生姜片。

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7、2根红尖椒切段。

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8、这道菜的所有食材已准备好啦。

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9、起锅烧油，下入两勺白糖，中小火熬至白糖成深褐色。

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10、快速下入鸡块，翻炒2分钟，同时加1勺料酒去腥，1勺生抽调色。

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11、然后下入洋葱和姜片爆香。依次加香菇片，胡萝卜块，土豆块一起翻炒，倒入足量的开水，水量没过食材。转中小火烧10分钟。

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12、10分钟后，汤汁变粘稠，肉和土豆已炖的软烂。

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13、打开一包咖喱鸡的调味料。

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14、加入咖喱块。（根据食材的量我放了半包）一起烧2分钟，让咖喱和食材粘粘糊糊融合在一起。

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15、最后放青红椒。

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16、烧至青红椒断生，关火出锅。

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17、盘子里盛上一碗红豆米饭，浇上浓郁的汤汁，鲜香味美，超级好吃！
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