保鲜膜|宝宝们最爱吃的奶黄包！营养香甜又松软
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我家两娃随我爱吃馒头包子面包，大宝不喜欢稀饭，就爱吃豆浆油条包子，为了吃得更营养健康，还是自己造得好吃！
By 菡妈zxp
用料
- 普通面粉 500克
- 清水 230克
- 干酵母 6克
- 细砂糖 40克
- 奶黄馅
- 普通面粉 25克
- 澄面（小麦淀粉） 25克
- 牛奶 60毫升
- 黄油 300克
- 糖 60克
- 淡奶油 40克
- 奶粉 20克
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1、1.鸡蛋加糖搅拌均匀，倒进牛奶和淡奶油继续搅打均匀。 2.过筛加入澄面和奶粉中筋面粉，继续搅拌均匀，放进黄油隔水融化，锅里烧开水，转中小火，一只手用抹布抓着不锈钢盆边，一只手用刮刀不停搅拌奶黄液，直至成型。压拌成团盖保鲜膜晾凉备用
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2、厨师机打蛋盆中放酵母加水静置5分钟，加入糖搅拌均匀，然后倒进面粉，搅成面絮，开厨师机低档搅打再转中档揉成面团。
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3、案板上撒粉，面团放上揉搓滚圆盖保鲜膜醒发半个小时，然后继续搓成长条状，切分成12等份. 5.把小面团擀开成中间厚两边薄的面片，包进提前搓圆的奶黄馅，虎口捏紧朝下，垫油纸放锅中醒发15分钟.
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4、冷水上火蒸15分钟，再闷5分钟再掀盖即可 出锅的奶黄包超级松软香甜，巨好吃又营养，真是元气满满啊！
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5、光滑的大馒头
小贴士面团一定要揉光滑！
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