年代|广东冰淇淋老字号的沉浮史：从被外资挤压到借电商卷土重来( 三 )
不过 ， 与钟薛高等新兴冰淇淋品牌相比 ， 美怡乐更加强调产品的标准和质量 ， 务实但略显保守 。
【年代|广东冰淇淋老字号的沉浮史：从被外资挤压到借电商卷土重来】在接受时代财经采访时 ， 程俊明就不断强调产品的质量、标准等 ， 而在被问及是否会尝试零糖冰淇淋等带有健康噱头、更能吸引年轻消费者的产品时 ， 程俊明则有着自己的坚持 ， 他认为目前代糖并不成熟 ， 对人体健康并不一定有益 。
与已经融资多次的钟薛高不同 ， 美怡乐将外部资本视若猛虎 。 程俊明告诉时代财经 ， 几年前也一直有风投公司找到他洽谈投资事宜 ， 但他都一一回绝了投资要求 。
两种打法孰是孰非也很难下定论 。
“钟薛高拿了风投 ， 就有流水压力 ， 产品也开始从线上向线下走 ， 但价格太高 ， 几乎卖不动 。 流水也很少 ， 很多大型经销商都看不上 。 ”一位冰淇淋分销商告诉时代财经 。
回归市场的挑战
和美怡乐一样 ， 另一家广东冰淇淋老字号五羊最近也站在了十字路口 。
在今年发布的一份声明中称 ， 雀巢表示已从2021年5月17日起结束对“五羊”产品的生产 ， 并将在这个夏天逐步结束对于“五羊”品牌的运营 。 这也意味着 ， 五羊即将结束与雀巢的20年“联姻” 。
对五羊来说 ， 除了品牌还在 ， 其他一切可能要从头开始 。
五羊冰淇淋有着50多年历史 。 1999年 ， 广州人民食品厂通过股权转让与雀巢有限公司合作经营广州冷冻食品有限公司 ， 由雀巢中国管理 ， “五羊”品牌获得保留 。
今年6月 ， “风行牛奶”官微发布公告称 ， 越秀集团已就“五羊”系列商标转让与广州轻工工贸集团签订协议 ， 并授权旗下的风行乳业运营 。
虽然已有人“接盘” ， 但五羊显然没有做好准备——五羊冰淇淋的生产一直由雀巢负责 ， 而与雀巢结束合作后 ， 五羊冰淇淋突然无法生产 。 与雀巢多年的合作让五羊有了巨头的庇护， 也让它失去了一双翅膀 。
卢隆棋告诉时代财经 ， 为了解决燃眉之急 ， 五羊最近找到了广东潮汕的一家工厂做代工 。
多位业内人士对时代财经指出 ， “五羊”的品牌价值巨大 ， 但冰淇淋是快消品 ， 动销至关重要 ， 但没有产品就没有动销和周转 ， 时间久了市场不会记得这个品牌 。
时代财经了解到 ， 目前五羊已经在筹建自有的生产基地 ， 预计在未来一到两年内投产 。
美怡乐从国企改制潮中“回血”、五羊开始重起炉灶 ， 但“洋品牌”优势依然巨大 ， 最明显的还是资本 。
“梦龙冰淇淋曾经在深圳做了一场秀 ， 花了300万元邀请明星Angelababy ， 换做我们不可能做到 。 它们花了大量的公关和广告费拉高品牌 ， 我们追赶得很辛苦 。 ”程俊明表示 。
近年来 ， 牛奶等原材料不断涨价也让国产老品牌面临比“洋品牌”更大的压力 。 美怡乐方面表示 ， 在原料多次涨价后 ， 公司也进行了提价 ， 但产品毛利率依然有所下跌 。
时代财经注意到 ， 以甜筒产品为例 ， 目前美怡乐、五羊和雀巢旗下的可爱多的价格基本持平 ， 考虑到品牌效应 ， 如果美怡乐继续提价 ， 竞争力可能会下降 。
国产老牌冰淇淋从沉寂到回归大众视野 ， 中国冰淇淋市场也已经发生了翻天覆地的变化 ， 品牌变多了 ， 零售环境也变了 。 冰淇淋品类面临与咖啡、奶茶、蛋糕等各类消费品的竞争 ， 除了解暑、尝鲜外 ， 消费者对健康也有了更高的需求 。
但市场仍有增长空间 。 根据阿里方面披露的数据 ， 2021年国内的冰淇淋产业总销售大概1600亿 ， 同比增长了8.8% ， 增速高于去年的6.5% 。
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