鲜美|几道看着就想吃的家常菜，香辣鲜美特别好吃，上桌盘盘光
香辣排骨
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1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水，料酒，葱姜焯一下,捞出备用。 2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。 3. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。 大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味，即可青椒肉丝?
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1.里脊肉清洗干净，顺着肉的纹理，将里脊肉切成长条。 2.青椒切成长条。 3.将里脊肉装入碗内，加入适量的盐，料酒，淀粉，生抽，抓均匀，腌制10分钟。 4.一勺淀粉，少量鸡精，适量的老抽和清水，搅拌均匀，调成料汁。 5.热锅加油，油温烧至7成热，下入肉丝，翻炒一下，将肉丝炒散，下入葱花，姜丝爆香。 6.炒香后，放入青椒丝，翻炒一下，再加入少量的盐，翻炒均匀。爆炒圆白菜
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需要食材：圆白菜、五花肉、蒜、辣椒、姜、花椒、盐、生抽、糖具体做法：1、五花肉放入装有淡盐水的盆中浸泡片刻，用清水冲洗干净，切成薄片；蒜头用刀拍一下后剁碎，红辣椒切小圈，姜切成细丝；2、圆白菜的根部用刀切掉，清洗干净后切成小片；3、放入一点点油到炒锅中，放入切好的五花肉片，用中小火慢慢炒出油，等五花肉变小变黄后倒入蒜末、辣椒圈、花椒、姜丝，翻炒出香味；4、倒入切好的圆白菜片，调到大火，快速翻炒至圆白菜变色变软时，加入适量生抽和白糖，炒匀，继续翻炒片刻至熟，最后依据个人口味撒入适量白醋和盐调味即可。干锅鸡
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1. 将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。 2. 将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。 3. 冷锅内入中量油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、蒜瓣。 4. 开大火将调料炒香，放入腌好的鸡块和腌汁一起干炒，入豆瓣酱、少量盐和老抽，用中火勤翻炒，一直不停炒20-25分钟，中途加入余下的1/2蒜瓣，但不加水。待鸡块基本熟时，入青椒丁、鸡精翻炒几分钟即可出锅咧！双椒土豆丝
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食材：土豆1个、青椒、红椒各1个，大蒜、生抽、油、盐1、土豆切丝、青红椒切丝、大蒜切片。2、土豆丝过水洗掉淀粉。3、锅中加油，放入蒜片爆香。4、加入土豆丝翻炒。5、再依次加入适量的生抽、盐再翻炒。6、快出锅前加入青、红椒丝翻炒即可出锅辣炒花蛤
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需要食材：花蛤、油、豆瓣酱、生抽、豆豉、料酒1、花蛤先用清水稍微冲洗下，然后放入盐水中浸泡1-2小时，让其吐出里面的脏东西，浸泡后用手来回搓洗几遍，沥干水分；2、红辣椒切成小段，姜蒜切成片，葱切成段；3、锅中倒入油，放入姜蒜片炒香，倒入洗净的花蛤，翻炒片刻；4、加入小半勺盐和少许料酒，翻炒至花蛤微微开口的时候，倒入葱花、辣椒段和一勺生抽，继续翻炒，直到花蛤完全开口即可。
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