食材|我爸说他要去摆摊了！就因为这个！说实话属实可以～
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前两天七夕 ， 原本准备偷懒一天出门过节的 ， 但是最近疫情反复 ， 大家还是乖乖在家不要乱跑 ， 能不聚集就不聚集 。 想吃大餐 ， 我来给你做呀~
过咱们中式节日 ， 烛光晚餐什么的就先不整了 ， 来点儿接地气的！我准备在家搞起我们东北小烧烤 ， 又接地气又够硬 ， 配点小酒品一品 ， 也算是圆满又开心啦 。 烧烤的肉串儿是必须的 ， 还有素菜也得配套跟上 。 小烧烤的素菜首选当然得是茄子！我最喜欢吃外皮烤得皱巴软塌的那种 ， 皮跟茄子芯用筷子一夹就能轻松分离 ， 对半剖开的切面上铺满调味的蒜末 ， 那滋味 ， 琢磨一下都要忍不住口水泛滥咯~
茄子面上还划了大大小小的刀口 ， 蒜香的侵占不放过一丝一毫的死角 ， 每一口都是满满当当的咸香入味 。 【食材|我爸说他要去摆摊了！就因为这个！说实话属实可以～】
撕下一块茄子肉必须得裹上一口蒜末一块儿吃 ， 生蒜的刺激一点没有 ， 就剩被高温烤过留下的绵软香浓 ， 一粒都不想放过 。
烤箱开炉的时候就是满屋子的香气同时爆炸 ， 香味直直往上窜 ， 这要给牛郎织女闻到 ， 那估计也得立马从鹊桥上跳下来 ， 多在人间留两天嘞~
茄子对半切开 ， 用刀竖着划几刀 ， 划得深一点 ， 再横着划几刀 ， 这样纵横切过之后 ， 待会儿烤的时候容易入味 。
把3大勺的生抽、1大勺的蚝油、1大勺的老干妈辣豆豉、花椒粉、孜然粉、蒜末、小葱花混合 ， 搅拌均匀 。
茄子放到烤盘上刷一层油 ， 茄子吃油 ， 油多刷点才好吃 。 刷好油之后 ， 把调好的料汁浇到茄子上 。
空气炸锅或者烤箱提前预热到180度 ， 把茄子放进去烤15-20分钟就可以啦 ， 喜欢吃软一点的可以多烤一会儿 。
简单又好吃 ， 一点不比烧烤摊的差哟~
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