青椒|鲜香酥爽的10道家常菜，做法简单又可口，营养丰富还花不了几块钱
一、清炒茭白
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用料青椒丝；茭白；盐；生抽1、剥去粗硬的外皮和根部，切成粗丝2、用油先把茭白丝炒软，加盐和生抽3、最后放入青椒丝略炒就行了二、青椒炒杏鲍菇
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用料：青椒3～4只，杏鲍菇2只，大蒜瓣4～5瓣，生抽，老抽，盐适量做法：1.将青椒切成细条状或薄片。2.把杏鲍菇洗净，切细条状好入味。3.将大蒜瓣轻拍去皮，切丁。4.在热锅中加入一些食用油。5.待油热时，加入切好的大蒜爆香。6.大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。7.待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。8.待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。三、茭白烧肉
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五花肉500克；茭白4支；葱；姜适量；八角1个；料酒适量；老抽适量；糖适量；盐适量1、茭白洗净切滚刀块，猪肉洗净切块入沸水中汆烫洗去浮沫2、热锅倒少许油，烧到5成热时放入猪肉煸炒至肉变色，微微吐油的状态，下入姜片、葱节、八角一起煸炒出香味，淋入料酒、老抽煸炒上色，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后转小火煮1个小时左右3、再把茭白放入，加糖和少许盐调味，大火烧开转小火继续煮20分钟即可四、干煸菜花
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用料：花菜半只，五花肉50克，生姜5克，大蒜三瓣，辣椒2个，盐2克，酱油15克1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，充分沥干水分。2.五花肉入锅小火慢慢煸炒出油，如果肉不够肥，锅中可以先放少许油再煸，出油后加生姜炒出香味。3.开大火，油热的时候倒入菜花，铺匀略煎30秒再翻炒几下。4.盖上锅盖，调中火焗30秒。5.这时候可以看到菜花头有点焦色了。6.加入辣椒和大蒜碎翻炒几下。7.炒匀后加入一勺生抽，翻炒均匀。8.起锅前加入一勺盐炒匀即可。五、酱爆茄子
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1.将蒜切片，辣椒切片2.将茄子也切片3.然后茄子焯一下水，西红柿也焯水去皮4.锅中加一些油放入蒜煸香5.把茄子，西红柿辣椒全部放进去，加一少量的盐6.然后放入一些糖7.少量的鸡精8.再加入一些酱油，爆炒至茄子柔软就可以了六、香酥鸡翅
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1.把鸡翅中用刀斜切几道，放入碗中备用。2.葱、姜、蒜切片。3.将鸡蛋、淀粉、生粉放入器皿中搅拌均匀备用。4.将鸡翅中用盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜抓匀，腌制20分钟备用。5.将鸡翅中加入搅拌好的糊中抓均匀。6.锅中下油大火烧至六、七成热，放入鸡翅中炸至金黄捞出。7.然后将鸡翅再用热油汆一下沥干油，出锅即可食用。七、照烧鸡肉
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鸡腿3－4个；生抽酱油；老抽酱油；蜂蜜；姜末1、鸡腿去骨。用2大匙生抽酱油，2大匙老抽酱油，2大匙蜂蜜，加一匙姜末，腌至少20分钟以上，如果有时间，腌过夜的话，更入味好吃2、先把腌汁加水适量，一起倒入锅里煮开，再把鸡肉放进去，然后等煮到汁水差不多收干就出锅，这样煮出来的鸡肉就会有很光亮的色泽了3、家里有烤箱的可以用烤的腌好了以后呢，先把烤箱预热350F，把鸡腿摆到烤盘上，鸡皮向上，烤到熟了即可，大概15分钟左右八、豆腐焖肉
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