五香粉|春节在家给家人做的4道家常菜，美味简单下饭，一盘不够吃
木须肉
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食材：猪里脊、鸡蛋、木耳、黄花菜、黄瓜、红椒、大葱、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉做法：1、将猪肉切成片，用盐、胡椒粉、食用油腌制10分钟，临下锅前放入一些淀粉抓匀。2、先炒鸡蛋，锅中倒入适量的食用油，油热之后，磕入3个鸡蛋进行翻炒，鸡蛋翻炒时，动作要轻，要不然鸡蛋会碎，鸡蛋炒得差不多盛出备用。3、锅中再倒入一点油，放入葱花，炒至爆香，然后下入腌制好的肉片，加入调料：料酒、生抽、老抽、白糖，进行翻炒。4、依次再放入木耳和黄花菜炒断生，倒入适量的盐。5、最后放入黄瓜和红椒炒断生即可盛出食用。蜜香鸡腿
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材料：大鸡腿1个，盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺，玉米淀粉适量，食用油适量，葱姜蒜末适量1.鸡腿洗净切块。2. 将鸡块放进保鲜袋，加入适量玉米淀粉，然后来回晃动保鲜袋，使淀粉均匀粘上鸡腿块。3. 调汁。碗中加入盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺。4. 不粘锅放少许油，然后放入鸡块，中火煎至微金黄。油不要太多，因为鸡肉还要出油，油太多容易外溅。5. 中途翻面，煎至鸡块全部金黄。6. 倒入调好的调味汁。盖上锅盖小火炖大概10分钟，待汤汁浓稠，中火收汁。芹菜炒牛肚丝
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材料： 熟牛肚丝 、芹菜梗、红辣椒、生姜 、大蒜 、油 、盐 、白胡椒粉 、生抽 、老抽 、啤酒 、白糖 、鸡精 、葱花?1.熟牛肚切丝，辣椒.生姜.大蒜切好备用！2.锅里倒油.放生姜大蒜下去爆香！3.放牛肚丝进去翻炒均匀！4.然后放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽下去翻炒均匀！5.放辣椒下去翻炒几下之后放入芹菜梗，倒一点啤酒.盐.炒断生之后撒葱花.鸡精翻炒均匀出锅！酥炸小黄花鱼
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食材：小黄花鱼；面粉一汤匙；玉米淀粉一汤匙；清水；泡打粉；五香粉1克；盐；料酒；姜；葱1、黄花鱼去内脏去头，冲洗干净，葱切片，姜切丝，用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身，放上姜丝和葱腌制半小时以上。2、碗里放一汤匙面粉，一汤匙玉米淀粉、五香粉和泡打粉,边加清水边搅拌，至无面粉颗粒，把腌制好的小黄鱼，去掉姜和葱，用厨房纸巾拭干表面水分，放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊。3、小锅中倒入较多的油，大火烧到七八成热，把裹了面糊的小黄鱼放入锅中，改为小火，慢炸一分钟左右，依次炸好捞出。4、开大火把锅中的油烧到很热，放入第一遍炸好的小黄鱼，复炸20秒左右至鱼金黄色马上捞出，放在厨房纸的盘中。
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