家常菜|推荐4道家常菜，简单美味，从小吃到大，孩子每顿多吃3碗
洋葱爆肥牛
文章插图
食材：肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉；做法1、洋葱切块、青椒切块、红椒切块；高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用；2、煮锅坐水，水开后放入肥牛；用筷子拨散，关火；搅动至肥牛基本变色捞出；炒锅坐油；小火油五成热时放入洋葱；炒出香味后加青红椒块同炒；3、洋葱半透明时放入肥牛；翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可；苦瓜焖排骨
文章插图
材料：猪大排500克、苦瓜1根、红椒1个豆豉适量、色拉油少许、冰糖2克、鸡精2克、蒜5克、料酒5克、生抽10克、老抽5克做法1.排骨剁成块后，洗净，焯水，洗去血沫；苦瓜切成块，红椒切成块，大蒜切成粒备用2.锅内热油，下排骨小火煸炒至无水分，放蒜粒和豆豉炒香，再调生抽和老抽、冰糖，入味上色后加开水，以没过排骨3.锅内烧开后，烹入料酒，转中火加盖焖烧40分钟左右至排骨八分熟，下苦瓜块一同烧十分钟，再入红椒块，汤汁收干后，调鸡精起锅蜜汁豆干
文章插图
食材：北豆腐，酱油，冰糖，蚝油，花椒，大料1、豆腐切方块，炸成表面金黄，沥油捞出。2、锅内加入豆干的水，放酱油，冰糖，蚝油，花椒大料。3、大火烧滚转小火慢炖20分钟，关火。4、在汤汁内浸泡1个半小时，中火收汁。韭菜炒豆芽
文章插图
【食材】韭菜250克，豆芽250克，瘦肉60克，姜2片，蒜2瓣，指天椒2个，生抽1勺，盐2克，鸡精1克， 胡椒粉 1克【做法】1、韭菜切去根部较老的部，洗净后切段，沥干水份。2、豆芽摘去根部，洗净后沥干水份。3、瘦肉切成小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。4、姜切末、蒜切末、指天椒切圈。5、将肉末放入锅内炒散炒熟；再下姜末、蒜末、指天椒炒出香气；加入豆芽大火翻炒几下；再下韭菜段大火翻炒几下断生；最后调入盐和鸡精炒入味即可。
推荐阅读
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 蛋黄|女士应邀参加一个宴请，看到一道菜，顿时没有胃口了
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的
- 鲍鱼|九道冬季受宠菜式，款款自带保温功能！
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味