鸡翅|香味十足的几道家常菜，营养美味，下酒下饭，宴客倍有面子
奥尔良烤翅
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材料：鸡翅、奥尔良腌料步骤1.鸡翅清洗干净 用厨房用纸擦干水分 放入碗中。2.水和腌料一起加入 带上手套 搅拌均匀 每隔3～5小时 用手再次搅拌均匀，至少腌制一晚上才能完全入味哟。3.烤箱200度预热 烘烤 正面10分钟。4.取出鸡翅反面再烘烤5分钟，最后取出 擦上蜂蜜水（水1：1蜂蜜）再烘烤1～2分钟即可，烤箱要自己慢慢摸索，一定要在旁一直观察色泽哟5.完美的鸡翅，出炉啦油焖大虾
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食材：虾、生姜、生抽、老许老抽、料酒、白砂糖、蒸鱼豉油、盐、白砂糖做法：1.先将虾清洗干净，用剪刀剪掉虾须、虾尖，再用剪刀剪开虾背，取出虾线，这样剪开虾背，炒的时候更入味，虾用清水冲洗干净，沥干水分。2.热锅倒油，油可以多倒一些，油烧热后，将生姜倒入油锅里煸炒。3.接着，将沥干水分的明虾倒入油锅里翻炒变色。4.炒到虾身呈金黄色，汤汁变红色。倒入调好的酱料下去翻炒入味，盖上锅盖，稍微焖1-2分钟左右，这样虾会更入味。（酱料：生抽、老许老抽、料酒、白砂糖、蒸鱼豉油、盐、白砂糖搅拌均匀，尝一下咸淡）5.最后，撒点香葱下去，即可起锅。鸡蛋肉卷
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食材：猪肉适量、鸡蛋2个、生粉适量、葱花少许。准备配料：香油少许、生抽适量、蚝油适量。详细做法：1、准备新鲜的猪肉，清洗干净先切成块。2、 切好的猪肉放入搅拌机里搅碎待用。3、打好的肉泥，加入少许香油、少许生抽、少许蚝油、适量的生粉和少许葱花腌制调味，朝一个方向搅拌均匀待用。4、 取一个碗，打入两个鸡蛋，然后用筷子搅散备用。5、往鸡蛋液中倒入一大勺水淀粉，继续搅拌均匀。蛋液中加入水淀粉，烙出来的鸡蛋皮筋道不容易破，做肉卷的效果会更好。6.、热锅倒入一勺面糊，平底锅不用刷油，然后端起锅子晃动蛋液摊得均匀一点，小火慢慢煎，煎至蛋皮凝固即可。（煎蛋皮建议用不粘平底锅煎）。7、开小火烙至边沿卷起来，换个面继续烙上5秒钟，就可以出锅了 。8、取一张鸡蛋饼，放上调好的肉馅，用勺子把肉馅均匀地涂抹开，薄厚也要一致。9、然后将蛋皮从下面开始卷起来，一定要卷紧实哦。不然中间会有空气，出来的效果不太好，蛋皮容易脱落。10、凉水上锅蒸，大火蒸15分钟左右即可。11、蒸好的蛋皮肉卷，之水可以倒入碗里做料汁用。12、把蛋皮肉卷出锅，不烫手的时候就可以用刀切成片状。13、准备一个干净的盘子，底下铺上生菜叶装饰一下。14、然后把切好的猪肉蛋卷摆入盘中。
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