海鲈鱼|清蒸海鲈鱼
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By 牛牛0118
用料
- 海鲈鱼1条 1条
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 生姜 1块
- 小米辣 2个
- 葱 适量
- 海鲜酱油 适量
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1、海鲈鱼清洗干净备用，姜切6片，其余切丝，葱，小米辣切丝备用。
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2、划刀开背，放入料酒，胡椒粉，姜片腌制半小时，腌制过程要翻面，这样入味。
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3、锅里做水，水开后放入腌制好的海鲈鱼上锅蒸。
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4、蒸10分钟，关火闷5分钟后取出，并把汤汁倒掉。
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5、在蒸好海鲈鱼表面撒上葱丝，姜丝，小米辣丝。
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6、倒入海鲜酱油，表面淋上热油即可。
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7、鱼肉很鲜嫩呦～！
小贴士腌制海鲈鱼时一定要放少量胡椒粉，这样更容易去腥，蒸好的鱼要把汤汁倒干净，防止鱼肉吃起来有腥味。
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