春节|春节在家期间教你几道美味家常菜，做法简单又下饭，天天吃不腻
砂锅鸡煲
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1.鸡洗净斩块，生姜切片、切丝、大蒜去皮，青红椒切块、小葱切段。2.鸡块放入1勺盐、1勺味精、料酒（半袋吧）、2大勺美味鲜酱油、小葱1棵。（酱油最好用美味鲜哦）3.用手抓匀，放一边腌制20分钟至入味。砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。4.将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用。5.将腌料倒入砂锅（腌制用的小葱不要），加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。淋入两勺大豆油，6.开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟，35分钟后，加入红椒、青椒焖三分钟，熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀，OK。蒜苗炒豆干
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主料：蒜苗5根、香辣豆干8块辅料：植物油、盐、生抽、青红辣椒2个、味精做法：1、把蒜苗洗净切段，叶子蒜苗头分开放，青辣椒洗净切条2、把豆干切薄条，最好的切得稍微薄一些，这样好入味3、热锅凉油，油热8成，蒜苗头和辣椒翻炒出蒜香味4、加少许盐翻炒均匀，把它们拨在一边（因为卤豆干有咸味，不能加多的盐）5、加豆干翻炒出香味6、再把蒜苗和豆干一起翻炒均匀，可以加少许水，要不炒的豆干太干了7、加蒜苗叶子，因为蒜苗叶子比较好炒，不能先加，最后炒最好8、加生抽快速翻炒出香味9、加少许水翻炒几下10、加味道，翻炒均匀即可出锅了凉拌海带丝
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1.准备食材2.海带丝焯水3.红椒、葱切丝，蒜切末4.焯过水的海带丝切的短一点5.把切好的海带丝、葱、红椒、蒜，都放在盆中6.加入少许盐、醋、生抽、香油、白糖、白芝麻调味拌匀糖醋藕片
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1.将藕去皮洗净后切成片。锅中放水烧开，倒入藕片烫一烫后放入凉水中过凉后放入碗里。2.接着拿起另一个碗，放入适量白砂糖、米醋调匀。3.然后将调匀的糖醋汁浇入藕片中。4.喜欢辣的可以加入红椒丝在油锅中爆香，然后连油一起浇在藕片上即可
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