黄油|一次发酵｜超柔软的蔓越莓手撕吐司高筋面粉|吐司|黄油

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蔓越莓手撕吐司是我家消耗zui快的，成功率极高，放三天都是软软的，孩子chao爱吃～下面是1个500克吐司的材料，如做两个直接材料翻倍即可
By 糖suer
用料

高筋面粉 250克
酵母 3克
糖 45克
盐 3克
鸡蛋 1个约40克
牛奶 135克
蔓越莓干 45克
黄油 25克

做法步骤

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1、1??蔓越莓干用热水浸泡变软，沥干水分备用 2??除黄油，蔓越莓干外的材料全部放入海氏M5厨师机搅拌缸中，揉至表面光滑能拉出厚膜 3??加入软化的黄油，揉至面团能拉出薄且不易破的膜

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2、4??直接分割成6份，做两次擀卷，并放入蔓越莓干，中间不需要松弛，注意不要擀断筋 5??卷好后放入吐司盒中，放入烤箱中，放入一晚温水，35度发酵至8分满 6??发酵好盖上吐司盖，送去提前预热好的烤箱，上火160度，下火175度烤30分钟

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3、7??烤好的吐司，出炉震出热气，马上脱模，放到晾架上放凉室温保存或者冷冻保存即可

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4、有问题欢迎指点或留言
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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