腊肉|精选21款家常菜分享，菜品丰富口味多样，邀你大口吃菜大口吃饭( 三 ) 金针菇|豆皮|卷心菜|白糖|鸡精

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材料：卷心菜、虾米、盐。做法：1. 卷心菜对半切开用手撕小片，洗净沥干；2. 虾米清水浸泡一会儿，捞出沥干；3. 起锅热适量油，倒入虾米爆香，放入卷心菜；4. 拌炒至卷心菜断生，加盐调味即可。香干芹菜

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用料：豆腐干；芹菜；辣椒；盐；鸡精；姜末；蒜末做法：1、豆腐干切片2、芹菜去掉老叶，根，切成段3、锅里放油烧热，爆香姜末，蒜末，辣椒4、下入豆腐干，炒干水分，下入芹菜，盐，鸡精炒制入味即可。凉拌黄瓜条

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材料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽5克、香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）1.嫩黄瓜两根，洗净；2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；3.将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。肉丝金针菇

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材料：金针菇、猪肉丝、食盐半茶勺、酱油2茶勺、鸡精半茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、水淀粉适量、植物油适量、白糖少许1、猪肉切丝，放入容器中，加酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟（能起到嫩滑和入味的作用）2、金针菇洗净，切成两截3、锅中倒入植物油烧热，下肉丝炒散，下葱姜丝炒出香味4、加入酱油，加入盐、白糖炒匀，倒入金针菇略炒5、加鸡精调味，水淀粉勾芡即可出锅燕麦猪蹄

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材料：猪蹄2个；燕麦1小碗；生姜；八角；桂皮；黄酒；油；盐；糖；生抽；老抽；水；1、燕麦提前一夜浸泡。猪蹄剁成小块，用生姜、黄酒冷水上锅焯一遍。2、锅中放少量油，将焯好的猪蹄带皮的那面微煎。趁锅中温度尚高，烹入黄酒，加入适量生抽后翻炒。3、加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麦，再加入适量老抽。4、加入一碗水，大约没过食材，盖上锅盖小火焖45分钟左右。等猪蹄焖透后，按照咸度调入合适的盐快手红烧肉

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食材五花肉600g、老抽1勺、豆瓣酱1勺、小香葱1把、料酒1勺、食盐适量、八角1个、花椒粒20颗、红糖10克、生抽1勺、姜片5片、蚝油1勺、鸡精小半勺、香叶6片、桂皮1块。做法1、想要五花肉熟得快，一定要烧皮，五花肉皮烧好洗干净。2、五花肉切坨，放入料酒、姜、用开水焯一下捞出备用。3、起锅烧油，放入红糖炒色，注意要用小火炒不要炒糊了哟，。4、放入豆瓣酱炒色，放入姜调味，放入五花肉炒一下。5、放入一勺老抽、生抽、蚝油，放入开水。6、放入香叶、八角、桂皮，放入大蒜、花椒粒。7、盖上盖子，大概半小时左右就可以了，出锅前放入点鸡精、盐等调味。8、撒上点葱花、芝麻等装饰一下就可以上桌了哟。蒜香排骨

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做法：1、猪小排骨剁成7厘米长的段，洗净，沥干水分。2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，腌20分钟。3、烤盘铺一层铝箔纸，放入排骨，移入烤箱烤20分钟，取出翻面后，撒上蒜末，再入内烤20分钟，熟后取出即可。青豆炒腊肉

腊肉|精选21款家常菜分享，菜品丰富口味多样，邀你大口吃菜大口吃饭( 三 )

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