大头菜颗粒|白菜猪肉蒸饺
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以前都吃水饺，今天尝试一下蒸饺
By 风烟00
用料
- 梅花肉 500g
- 莲花白 1个
- 大蒜 8瓣
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 芝麻油 半勺
- 金王守义十三香 适量
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1、洗净连花白
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2、白菜剁碎
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3、我用的四分之三个白菜
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4、剁碎的白菜撒上盐拌匀
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5、过十几分钟把白菜的水份挤出去
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6、把缴好的梅花肉加进来
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7、加生抽、十三香、蚝油、芝麻油、蒜末调味拌匀
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8、肉末和白菜末还有调料充份的拌匀入味
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9、开始包饺子
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10、大锅中加水烧开，放蒸隔，把上面抹一层薄薄的油，免得粘连，再把饺子挨个放进去，撒点水在饺子上，免得干
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【 大头菜颗粒|白菜猪肉蒸饺】11、蒸15分钟，蒸饺熟了
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12、放蒜末、生抽、香醋、白糖、蚝油、芝麻油、红油辣椒、大头菜颗粒打个蘸碟
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13、蒸好的饺子摆在盘中
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14、味道绝了！蘸个蘸碟
小贴士蒸饺比水煮的饺子更加筋道吃起来，蒸的时候一定要水开后再上锅蒸，饺子上面要撒点水，免得太干，蒸隔上刷油是避免粘连，总之第一次还是很成功的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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