鱼香茄条|如此可口的家常菜，养胃又下饭，超解馋，请客吃饭也相当不错！
茄汁焖鱼的做法
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1.鲤鱼从鱼肚，鱼脊顺着一剖两半，在分成小块2.大蒜和姜都切成末状3.鱼块中放入料酒，姜蒜和盐拌匀4.腌渍半小时，中途翻拌几次5.炒锅放油，油多一点，放入鱼块煎，最好是不粘锅哦，这样鱼块不会粘锅6.把鱼块煎成两面金黄油，像炸过一样7.番茄沙司加水调开8.倒入煎好的鱼块中，烧开后小火焖5分钟9.最后汤汁煎干，放入香菜段即可青椒黄焖鸡的做法
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1.准备好食材和份量2.小土鸡洗净后去掉头部，剁成小块3.生姜洗净去皮切片，蒜米去皮切半，辣椒切小段，香葱切段，分出葱白和叶子4.干香菇用温水泡发，青椒洗净切滚刀块5.烧一锅水，放入姜片，八角和花椒，水开后放入鸡肉块焯水6.煮到没有带血的泡泡冒出7.捞出洗掉浮沫8.热锅下油，放入姜片，蒜米，辣椒和葱白中火煸出香味9.加入鸡肉大火翻炒2分钟10.加入盐，生抽，蚝油，料酒和辣椒酱11.食材翻炒均匀12.加入干香菇和适量的水，大火煮开后转小火焖20分钟13.煮到汤汁浓稠，加青椒翻炒2分钟断生14.撒上葱花就可以出锅了鱼香茄条的做法
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1.茄子去皮洗净；2.切成自己喜欢长短的条，最好切完茄条就炒菜，避免氧化变色3.青椒和红椒洗净切丝；大蒜去皮洗净切碎，姜去皮洗净切丝。调味汁：取小碗，根据自己喜欢的口味，倒入适量的醋、生抽、白糖、料酒、盐、淀粉调匀4.炒锅加入适量的油，比平时炒菜略多一些，爆香五香粉和姜、蒜碎5.加入茄条翻炒6.炒至茄条变软，加入清、红椒翻炒7.倒入调好的糖醋汁8.翻炒均匀，收汁9.出锅装盘。素味砂锅的做法
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1.准备冬瓜1大块，洗净去掉外面绿色的硬皮。2.切成方块,大小随意，不过建议稍微大一点，因为冬瓜在炖制过程中会软烂，切块太小的话，冬瓜炖熟后它就跟你“捉迷藏”（烂了，找不到了）了。3.准备一些葱姜。大葱切段，老姜切片。4.坐锅，热锅凉油，放入2个大料瓣、2个干辣椒炒香，接着再下入葱花姜片爆香。5.下入火锅底料1大勺炒香，炒出红油，把冬瓜块倒进去煸炒。6.加入盐、生抽3勺、老抽1勺、耗油2勺，翻炒均匀。7.加入适量清水，加入海带丝。我这个海带丝是买的新鲜的，如果你的海带是干的，需要提前浸泡、清洗、切成丝。8.加入火锅丸子鱼豆腐适量、豆腐泡大约20个，搅拌均匀。9.翻滚5分钟后，加入土豆粉适量。根据自己喜欢吧，爱吃就多放点，不爱吃就少放或者不放。反正小编是喜欢吃的，所以放了多多。移到砂锅里，炖至冬瓜软烂。10.出锅前放少许的鸡粉，提鲜，撒上香菜、红椒圈，就可以直接端上桌了。西芹红烧鱼的做法
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1.备草鱼2.取适量的切块，芹菜、辣椒切丝3.先煎鱼4.撒盐入味5.两面煎黄6.撒上辣椒粉，淋上生抽7.放进芹菜，辣椒丝8.炒匀9.放清水煮一分钟10.出锅里撒上味精即成11.烧好的西芹烧鱼
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