无花果|这菜立秋后要常吃,低热量高蛋白,这么做,简单省事又好吃!


无花果|这菜立秋后要常吃,低热量高蛋白,这么做,简单省事又好吃!
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这菜立秋后要常吃 , 低热量高蛋白 , 这么做 , 简单省事又好吃!
晚饭后出门溜溜弯 , 加了件外套还是有点凉 , 立秋起 , 北方的气温变化很明显 , 温差很大 , 听见楼下闲聊的阿姨们开玩笑说要回家捂上棉被躺着去 , 顾忌南方的小伙伴听见这话会很惊诧!
秋天到了 , 饮食也要慢慢调整 , 顺应季节养生是最好的保养方式 。 秋天是丰收的季节 , 除了吃各种蔬菜之外 , 菌菇类的食材也要经常出现在饭桌才好 。
入秋后 , 种类繁多的新鲜蘑菇开始大量上市 , 秋天也正是吃菌的好时节 。 现在野生的菌菇不好采摘 , 好在人工培植的种类很多 , 今天分享一道最简单的菌菇小炒 , 好吃低卡又营养!
秋天温差大 , 烧油不注意就会受凉感冒 , 所以 , 提高身体的免疫力就不能忽视 。 菌菇类食材都是能提高人体免疫力的好东西 。 食用菌富含膳食纤维、氨基酸、维生素和物元素等 , 营养价值高 , 没有什么副作用 , 可以常吃 。
今天我用的是咱们最常见的平菇 , 平菇这个食材很容易被人忽视 。 补充蛋白质 , 是提高身体的免疫力的重要前提 , 很多妈妈们想给孩子补充蛋白质 , 首先就想到要多吃鸡蛋 , 其实平菇的蛋白质含量更高 ,
, 菠菜、油菜等蔬菜的15倍 。 平菇之所以吃起来觉得比较鲜香 , 就是因为它所含的蛋白质是优质的 , 含有18种氨基酸 , 所以 , 这个食材入秋后千万不能不忽视了 。
平菇含有的多种维生素及矿物质 , 可以改善人体新陈代谢 , 增强体质 。 平菇的做法很多 , 可炒、可炖、可做汤 。 相比之下 , 我还是喜欢炒平菇吃 , 今天分享的就是小炒平菇 , 晚餐来上一盘都不用吃主食了 , 鲜香又顶饱 , 热量还低 。
来看看我的素炒平菇的做法 , 不放肉 , 用洋葱搭配 , 撒点芝麻增香 , 特好吃 。
材料:平菇250克 , 洋葱半个 , 姜1块 , 熟芝麻15克 , 蚝油1勺 , 油 , 盐适量 。
做法:1、平菇水洗干净 , 直接手撕成小块 。
2、烧开水 , 水开后放入平菇煮5分钟 , 然后捞出放入冷水 , 再攥干备用 。
3、洋葱和姜都切丝备用 。 洋葱是对身体非常好的蔬菜 , 每天都适当吃点 , 搭配在菜肴里就行 , 免得味道大 。
4、锅内放油烧热 , 首先放入姜丝爆香 , 忽然想起来 , 我好像有一段时间没有吃胡椒粉了 , 已经养成习惯 , 如果喜欢吃胡椒粉的 , 也先放入油锅炸一下 。
5、接着放入平菇大火翻炒 , 翻炒的时候加入1勺蚝油和一点盐 。
【无花果|这菜立秋后要常吃,低热量高蛋白,这么做,简单省事又好吃!】6、把平菇和蚝油等炒匀后 , 可以稍微放半碗水炖一炖 , 让平菇熟透 , 待水靠干 , 放入洋葱丝 。
7、然后再放入熟芝麻炒匀就可以出锅啦 。 通常晚餐里做 , 就不用吃主食啦!

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