辣椒粉|美食推荐辣炒鸡胸肉、酒蒸蛤蜊、辣炒薄片五花肉、孜然羊肉片
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用料： 羊肉片、香菜、花椒、葱、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然、盐、辣椒面；做法1.羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段；锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用；随后下葱、姜；2.倒入羊肉片翻炒至变色；调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干；3.下孜然粒、孜然粉、盐；最后倒入辣椒，放入香菜段炒匀即可出锅；
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[ 食材 ]五花肉片500g 卷心菜1/4个 大葱1根 洋葱1/2个 蒜瓣3颗 韩式辣酱2-3大勺 韩式细辣椒粉2-3大勺 香油1大勺生抽1大勺 料酒1大勺 清水2大勺 糖1大勺[ 食谱 ]1.包菜、大葱、洋葱切丝，蒜瓣切片2.大碗里加入包菜丝、大葱丝、洋葱丝，2-3大勺韩式辣酱、2-3大勺韩式细辣椒粉、1大勺麻油拌匀，葱拌菜完成3.小碗里加入1大勺糖、1大勺生抽、1大勺料酒、2大勺清水拌匀，酱汁完成3.起锅加入蒜瓣、五花肉炒至变色，加入酱汁煮至沸腾，再加入辣拌菜拌匀，炒至变软即可出锅如果用鸡胸肉，需先加少许盐、胡椒粉、辣椒粉，2大勺油腌制片刻（加油是为了防止鸡胸肉炒至粘连）4.出锅后撒点熟芝麻即可
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材料：蛤蜊、干辣椒、蒜、油、黄油、生抽、小葱做法：1.蛤蜊用盐水泡2个小时吐沙，外壳一个个的刷洗干净。2.起锅烧油，放入干辣椒、蒜爆香。3. 加入蛤蜊，加清酒，盖上锅盖煮开。4.煮至蛤蜊开口后，加黄油，生抽、小葱碎拌匀即可。
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食材：鸡胸肉1块，湖南椒适量，小米椒适量，蒜3瓣，生抽、油、盐、老抽、淀粉、糖适量；做法步骤：1、辣椒斜切，蒜切片，鸡胸肉切小条，放入盐、老抽拌匀，再加水拌匀，再放入淀粉拌匀，最后淋少许油腌10分钟。2、锅中倒油，大火烧热，放入鸡胸肉炒到表面上色，盛出备用。。3、转小火倒入蒜炒香，再放辣椒炒至断生4、倒入鸡胸肉，加入生抽，盐，糖炒均匀就可以出锅了。
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