甜椒粒|蒜蓉烤香茄
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大人小孩都超爱的一道菜，下饭佐酒均可。
【 甜椒粒|蒜蓉烤香茄】By ANN2011【豆果美食官方认证达人】
用料
- 茄子 3个
- 大蒜 2头
- 蚝油 3勺
- 盐 1勺
- 生抽 勺
- 红、黄甜椒 少许
- 葱花 少许
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1、茄子清洗干净后，去蒂对剖，大蒜去皮备用。
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2、茄孑表面撒少许盐，上锅蒸3分钟。
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3、大蒜搅碎。
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4、葱花、甜椒切成小粒。
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5、热锅倒油，油温稍稍升高时，放入一半蒜蓉炒香，然后加入蚝油搅拌均匀后关火，再加入剩下的蒜蓉，拌匀后备用。
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6、用锡纸做一个跟烤盘一样大小的盒子，放入蒸制好的茄子
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7、将蒜蓉和甜椒粒均匀的铺好在茄子上，烤炉烤至五分钟即可。
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8、最后洒上葱花即可上桌，咸鲜美味，下饭神器。
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