检查|责令整改！成都检查“胖哥俩肉蟹煲”部分门店发现这些问题，记者实地探访
8月23日上午,#胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材#冲上热搜第一，关于“北京市胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材”的情况引起了广大市民群众的关注。据媒体报道，在北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店内，承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”；过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖；500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g。
对于相关报道，杭州胖哥俩餐饮管理有限公司也通过其微博发布声明称，已对涉事门店进行停业整顿，第一时间成立专案组内部自查，并配合市场监管部门进行检查，检查结果将第一时间公布。
那么，胖哥俩肉蟹煲其他门店情况如何？8月23日，红星新闻采访人员前往胖哥俩肉蟹煲群光广场店进行走访。
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23日下午5点，在位于成都市锦江区群光广场8楼的胖哥俩肉蟹煲门店内，已经有不少市民前来用餐，甚至有部分市民已用餐完毕准备离开。随着饭点的临近，还有市民陆续进入该餐厅用餐，在下午6点时，餐厅内上座率超过50%。
采访人员查看菜单发现，上述报道的焦点，同时也是胖哥俩肉蟹煲餐饮店招牌菜品的“肉蟹煲”，该餐厅仍在售卖，售价按会员价与原价分别为148元/份和168元/份。
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“门店不同，应该不会出现同样的问题吧。”正在该餐厅用餐的张先生告诉采访人员，之前看到胖哥俩肉蟹煲相关报道，但是是发生在北京。而成都这家店他已经多次前来，一直对菜品质量感到满意。同样正在用餐的王女士也认为，“按理来说，如果有门店出了问题，其他门店应该更加注意食品安全问题吧。”
消费者的不断进入，似乎胖哥俩肉蟹煲群光广场店并未受到其他门店的影响。但采访人员在现场注意到，该餐厅并未“明厨亮灶”，也就是说，后厨情况消费者并不能准确了解。
【 检查|责令整改！成都检查“胖哥俩肉蟹煲”部分门店发现这些问题，记者实地探访】实际上，胖哥俩肉蟹煲食品安全问题不仅受到消费者关注，市场监管部门同样重视。为回应群众关切，8月23日，成都市相关区县市场监管局对辖区内的“胖哥俩肉蟹煲”门店开展了现场检查，发现部分门店存在消杀工作不到位等问题。
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“成华区、金牛区、锦江区市场监管局对辖区内的‘胖哥俩肉蟹煲’餐饮店进行了现场检查，重点检查了证照、库房、库存货品、操作间、进货相关手续、日常管理等情况。”成都市市场监管局相关负责人介绍。
在“胖哥俩肉蟹煲”成都万象城店，成华区市场监管局执法人员在现场检查中发现，该店食品库房消杀工作不到位，消杀台账不全，同时还存在食品进货台账建立不够完善的现象，“针对以上情况，我们已要求该店立即整改。”成华区市场监管局执法人员表示。
同时，锦江区市场监管局针对被检查餐饮店晨检记录表上未体现具体检查项目的情况，已责令经营者立即改正。
红星新闻采访人员 邓文博 李彦琴
编辑 陈怡西
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