宝爸|老公第一次蒸馒头，用了秘方，松软有嚼劲，老婆：改行卖馒头去( 二 )
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10、凉水直接上火蒸，大火把水烧开，会发现蒸锅上白气，然后转至中火继续蒸25分钟就可以了。
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11、馒头蒸好之后，揭锅盖的时候要注意锅盖的水分不要滴到馒头上，否则馒头就会出现小坑。开锅之后，大家可以发现，宝爸第一次蒸出来的馒头貌似还是挺漂亮的，看上去又大又白，表面也是非常的光滑，热馒头配上大葱，真的是非常好吃！
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蒸馒头技巧总结
虽然宝爸是第一次蒸馒头，但是按照爷爷留下来的秘方，注意了一些细节，蒸出来的馒头还是非常不错的，所以从来没有蒸锅馒头的朋友也可以蒸出非常漂亮的馒头，这里给大家做一个经验总结。
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1、发面的时候，加入适量的白糖，可以增加馒头的甜味，同时促进发酵。
2、酵母粉不要直接倒入面粉里，要用温水化开，可以提高酵母的活性。
3、面团发酵的时候，如果室温太低，可以在下边放上一个温水盆，隔水发酵，同样可以加速发酵。
4、揉面排气一定要下足功夫，揉面至少半个小时以上，把面筋揉出来，蒸出来的馒头才会松软劲道。
5、蒸馒头用的蒸布一定要水洗一下，留有水分，可以防止馒头粘底。
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6、蒸馒头前二次发酵一定要放足10-15分钟，这样子蒸出来的馒头不会缩水。
7、蒸馒头凉水上锅就可以了，水温逐步上升，给馒头一个进一步发酵的时间。
8、揭锅盖的时候，一定要防止水滴到上边，如果冬天室内外温度相差太大，可以放在温暖的屋里在揭锅盖。
馒头的保存
在我们农村，每次蒸馒头都会用大锅蒸上非常多馒头，足够吃上一个月。关于馒头如何保存呢？其实非常简单，馒头晾凉之后，直接放在冰箱里冷冻起来，等到吃的时候，拿出来复蒸一边就可以，跟新蒸出来的一模一样。
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朋友们，这就是宝爸第一次蒸馒头的一些经验分享，如果感觉宝爸第一蒸的馒头还算成功，技巧分享还算全面，欢迎点赞，分享哦！如果你还有哪些关于蒸馒头的心得，欢迎留言讨论哦！
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