麻辣|自己在家做香辣花蛤米酒|麻辣

文章插图
成都夜市偶遇的味道，绝对川味，麻辣鲜香，更适合喜辣的北方人哦做法超级简单，你也做次吹……
By 小馋食光
用料

做法步骤

文章插图
1、花蛤清洗下，加水加盐加一些清油用筷子不停的搅拌2分钟，然后静置至少4小时吐沙吐完沙再清洗干净

文章插图
2、准备食材：花蛤、小葱、干红椒、姜、蒜、豆豉辣酱

文章插图
3、小葱切段、姜切片、蒜拍松切块、干椒掰开对了，还有花椒

文章插图
4、热锅，油温5成放入葱姜煸炒出香味

文章插图
5、放入干红椒和花椒编炒出香味

文章插图
6、加入豆豉辣酱煸炒出香味

文章插图
7、加入生抽提个味
【麻辣|自己在家做香辣花蛤】

文章插图
8、放入花蛤

文章插图
9、淋入米酒

文章插图
10、盖上盖儿，中、大火3分钟

文章插图
11、花蛤很新鲜，遇热后挨个儿的张开口

文章插图
12、加入小葱段翻炒均匀

文章插图
13、盛入到喜欢的盛器中就好啦

文章插图
14、麻辣鲜香，真不错
小贴士豆豉辣酱和海鲜酱油的咸度够了，不用放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

麻辣|自己在家做香辣花蛤