零号店|北京稻香村东四复业旧址创“零号店”，开售京味茶饮
新京报讯（采访人员 郭铁）近日位于东四北大街152号的北京稻香村门店挂起了“零号店”招牌。据介绍，这是北京稻香村南味食品店第一营业部复业原址。复业原址重张新型门店，不仅有现烤糕点，还有特色京味茶饮。
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据北京稻香村介绍，1984年1月，北京稻香村南味食品店第一营业部复业，当天报纸对此进行了报道，并特别提到一款消失多年的“眉宫饼”。如今，这款传统糕点在同一地点以同样的味道再度回归。除传统糕点，透过“零号店”透明橱窗可以看到新中式糕点的制作过程，文房四宝、文玩核桃、柿柿如意、东四北大街152号胡同门牌等造型的创意糕点，可装在老报纸设计风格的礼盒中，用纸绳系好，不失传统韵味。店中还设立了茶水吧，推出“牛舌鲜乳茶”“枣泥鲜乳茶”“玫瑰鲜乳茶”“五仁牛乳茶”等多款京味茶饮。
近年来，北京稻香村开辟传统糕点的传承与创新，走进“零号店”不难发现许多与中国传统糕点紧密相关的元素，如祥云图案，以及糕点制作工具“走锤”造型的顶灯，北京稻香村枣花酥、牛舌饼等明星产品也以桌椅的形式出现。
北京稻香村相关负责人表示，公司计划将“零号店”打造成一个集民俗、美食、文化、城市记忆等于一体的特色门店，定位传统食品文化体验馆，未来可面向行业交流、社会公众科普、团体参观展览等。
新京报采访人员 郭铁 图片 北京稻香村供图
【 零号店|北京稻香村东四复业旧址创“零号店”，开售京味茶饮】编辑 祝凤岚 校对 李世辉
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