大人|鲜味无敌的凉薯炒肉，大人小孩都爱吃

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【大人|鲜味无敌的凉薯炒肉，大人小孩都爱吃】第一次吃到凉薯(当时我们叫地瓜)，还是高中的时候，我们本地都没有这个品种，妈妈从农贸市场发现这个，买一大袋 j回来，炒肉片，第一吃感觉好好吃，脆脆甜甜的，上大学了才知道它的学名，而且很多人生吃也十分甘甜爽口。在外面生活，也想起了这道美食，附近超市菜市场也没有的买，自己就网购啦将其切片与肉片一起炒，嗯还是这个味。
By 魏设置
用料

瘦肉适量
凉薯 1个
生姜适量
青辣椒 1个

做法步骤

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1、准备食材，一个青辣椒，适量肉，也可以选择带点肥肉的，炒起来更香，最重要的一个凉薯

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2、一个凉薯分量很足

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3、开始炒肉片，自己一般都将肉片在一旁先入味，加盐料酒姜酱油还有生粉，捏捏入味

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4、（忘记拍照了，忽略面条）先加入切好的凉薯，然后加盐生抽加水，盖上锅盖焖煮几分钟，再加入辣椒，翻炒片刻，尝尝咸淡，出锅

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5、真的简单又好吃
小贴士家常菜炒肉片，自己一开始经常把肉炒老，发现捏巴捏巴生粉，会相对嫩些，纯属个人经验
瘦肉的营养功效味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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