监控|点外卖先看后厨！“阳光厨房”已上线，制作食品过程全监控
随着网络餐饮行业迅猛增长，由此带来的食品安全风险成为了民生关切、社会关注的焦点。
为此，文成全力加速网络餐饮“阳光厨房”建设，运用数字化集成改革实现后厨“阳光化”，让消费者吃的健康、安心。
临近中午，市民陈先生正在饿了么订餐平台点餐，并且通过饿了么阳光厨房入口，实时查看商家的后厨实景和食品制作全过程。
文章插图
自建设网络餐饮“阳光厨房”以来，文成网络餐饮逐渐实现“阳光化”，消费者的食品安全也更有了保障。
文章插图
大峃镇市民陈焕斌：让我们消费者更加放心
除了阳光厨房上有消费者的监督，“浙江外卖在线”也于7月正式上线。
文章插图
系统内所有的网络餐饮商户，都需要将外卖食品所用食材的进货查验、索证索票、登记台账等相关信息进行阳光公示，让网络餐饮商户经营更加规范。
文章插图
同时，市场监管部门也会在系统内进行全流程管理，对问题单位及时开展复查工作，形成问题处置闭环管理。
文章插图
文成县市场监管局餐饮服务监督管理科科长叶东东：下一步我们将会召集外卖平台的商户进行培训，扎实落实主体责任。
文章插图
截止目前，文成入驻外卖平台（美团、饿了么）的网络餐饮正常经营的有246家，其中已完成阳光厨房安装有187家，“浙江外卖在线”系统应用激活了160家，激活率高达85%。预计8月底前达到安装及激活全覆盖目标。
【 监控|点外卖先看后厨！“阳光厨房”已上线，制作食品过程全监控】
采访人员：赵敏 郑国统
推荐阅读
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 勐海|普洱茶界独一无二的“勐海味”，究竟是什么味？带着点海腥味吗？
- 泰恩·米霍安|59岁的披萨外卖“小哥”潜水送披萨，最喜欢看到顾客惊讶的表情
- 面包|东北人的“年货”8大件儿，“猫冬”就得准备，家里都得有点存货
- 南瓜|早餐孩子天天点名吃它，不蒸不烤，10分钟上桌，营养又顶饱
- 和面|蒸馒头时别直接加酵母，多加一步，无论蒸什么面点都松软好吃！
- 莴笋|最奢侈的味道！盘点各大菜系中最名贵的菜，第一个就不知道
- 特点|喝茶却不知道什么是好茶？这样可不行，盘点好茶4大特点，学起来
- 碱面|用酵母蒸馒头，还需用碱面吗？牢记几点小窍门，馒头暄软有嚼头！
- 面饼|做糖饼一点都不难，不用发面不用饧面，照样柔软香甜