巨下饭|#巨下饭的家常菜#爆炒花蛤
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By 阿萍的日食记
用料
- 花蛤 500g
- 红洋葱 1/2个
- 蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 鲜贝露 1勺
- 料酒 2勺
- 白糖 1/2勺
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 小米椒（可不加） 2个
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【 巨下饭|#巨下饭的家常菜#爆炒花蛤】1、买回家的花蛤冲洗干净，再用盐水养一养，让它们吐出点沙子
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2、油锅爆香洋葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱
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3、大火爆炒花蛤，直至壳爆开即可关火，加点喜爱的调料
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4、酱汁四溢，鲜香无比～
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