白瓜|#不容错过的鲜美滋味#冬瓜丸子汤丸子

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冬瓜清热利尿，天气终于凉快了，又到了我大口喝汤的时候了
By Lilyhuaya
用料

冬瓜 350克
猪五花肉（肉馅） 200克
鸡蛋 1个
葱适量
姜适量
香菜 1棵
酱油 2勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
白胡椒粉适量

做法步骤

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1、准备食材，肉剁馅，冬瓜去皮切片，葱姜水切碎泡水，香菜洗净切段，鸡蛋分离出蛋清备用

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2、放入酱油、料酒、蚝油、葱姜水、白胡椒、蛋清，沿一个方向搅拌肉馅到上劲，葱姜水不需要放很多

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3、拌好的肉馅

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4、起锅烧水，放入冬瓜，水开把火关小些，下入丸子

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5、都下好后，煮3-5分钟，冬瓜软了，丸子熟了，放盐和白胡椒，撒香菜出锅

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6、开饭喽
小贴士丸子温水下锅煮出来的口感最好，也可以清水先煮好丸子，在捞出放入冬瓜汤中煮。懒人开水下锅煮也可以。
冬瓜的营养功效消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
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