猪肉|不焯水不加一滴水一滴油，做出百吃不腻经典红烧肉冰糖|五花肉|补充蛋白质

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作为一个肉食爱好者，尝试了红烧肉的。超多做法，最后呢～给大家分享一道最经典做法
【猪肉|不焯水不加一滴水一滴油，做出百吃不腻经典红烧肉】By 糖糖食味记
用料

五花肉 500克
啤酒 1罐
料酒 1勺
冰糖适量
生姜一块
青葱 1段
八角桂皮干辣椒香叶少量
老抽 1勺
盐适量

做法步骤

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1、准备两块新鲜五花肉

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2、切成小块备用。

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3、准备一个葱段、适量姜丝、适量蒜块、三片香叶、四个八角、四个桂皮、适量干辣椒、两块冰糖、1瓶啤酒

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4、将切好的猪肉下锅

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5、用小火煎至两面金黄。

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6、放入准备好的葱姜蒜和一勺料酒，翻炒30秒左右。

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7、下入我们准备好的冰糖

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8、加入我们准备好的香料和1勺老抽

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9、加入适量盐

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10、炒至完全上色

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11、加入我们事先准备好的啤酒

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12、中火煮10分钟左右，最后大火收汁

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13、盛出装盘

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14、即可享用

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15、成品

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16、成品

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17、成品
小贴士1.一定要选用新鲜五花肉 2.煮制红烧肉用啤酒即可～米酒最好
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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