布丁|#东古家味美食#零失败，比布丁还嫩滑的水蒸蛋??

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2022新年第一水蒸蛋，赶紧吃起来！新的一年，祝大家新年快乐，事事顺心，虎虎生辉！
By 不负筱食光
用料

鸡蛋 2个
东古一品鲜淡盐酱油适量
东古料酒适量
温水（40-50度）蛋液的1.5倍
盐小半勺
香油适量

做法步骤

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1、准备好食材。

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2、鸡蛋打入碗中。

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3、加入温水（蛋液和水的比例一般是1:2~1:5之间，一个Q弹一个嫩滑）和盐，充分搅拌均匀。

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4、过滤一遍，用勺子撇去小气泡。

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5、盖上保鲜膜，用牙签扎一些透气小孔。

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6、蒸锅水开放进去，蒸15分钟左右。

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7、蒸好之后，用牙签划出你想要的图案2022，淋上东古一品鲜淡盐酱油和香油，水汪汪的水蒸蛋就做好了！

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8、水嫩嫩的，比布丁还Q弹，真的超级好吃！
小贴士1.加入东古料酒可以去腥。 2.喜欢葱花的可以撒上葱花即可。
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