椰蓉|家常老婆饼( 二 )
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21、然后卷起来，包上保鲜膜，放一边备用。12个面团都操作一遍
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22、再按这种方式，侧过来收口朝上，把面团擀成均匀的薄片。
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23、继续卷起来，把12个面团都操作一遍。
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24、取出冷藏定型的馅料，均匀的分成12个，揉圆备用。
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25、取一个面剂子，从中间对折，然后压扁。
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26、用擀面杖擀成薄片，注意手法要轻，防止破酥。
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27、光面朝下，包入一个馅料，然后挤压收口。
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28、放在烤盘上，压压扁。
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29、划三个口，可以防止烤的时候鼓包。
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30、表面涂一层蛋黄液。
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【 椰蓉|家常老婆饼】31、撒一层白芝麻点缀一下。
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32、烤箱180℃提前预热，烤制30-35分钟即可。
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33、老婆饼完成O(∩_∩)O
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34、传统的潮州老婆饼包入的是冬瓜蓉，所以也称为冬茸饼，传入台湾后，甜馅内容改以单纯的糖为主，清甜的香味一样迷人可口！
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35、外皮金黄诱人，内里酥松，每一口都尝得到香甜滋味！
小贴士1、同等量的黄油比同等量的猪油，出来的成品会硬一点。2、油酥再增加5克黄油，成品应该会再酥松一些。
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