低筋面粉|回味无穷的焦糖海盐红茶蛋糕来拯救你的胃低筋面粉|白砂糖|白醋

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好久没有烤蛋糕啦！那就烤个以前没烤过的吧！
【低筋面粉|回味无穷的焦糖海盐红茶蛋糕来拯救你的胃】By 小晴晴超人
用料

白砂糖 100g+65g
海盐 2g
淡奶油 100ml
鸡蛋 6个
食用油 60ml
水 40ml
低筋面粉 110g
红茶碎 4g
白醋 3-5滴

做法步骤

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1、淡奶油隔水加热

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2、100g糖和盐放入不粘锅，小火将糖熬出焦糖色

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3、焦糖锅里加入热的淡奶油，搅拌均匀

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4、出锅，冷却

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5、蛋清蛋黄分离，蛋黄搅散

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6、加入食用油，搅拌均匀

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7、加入清水，搅拌均匀

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8、加入70g焦糖酱，搅拌均匀

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9、筛入低筋面粉，翻拌均匀

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10、加入红茶碎，翻拌均匀

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11、蛋清中滴入白醋，65g糖粉分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有尖角的状态

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12、取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀

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13、把已拌匀的加入三分之一蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀

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14、倒入模具稍稍抹平表面，震出大气泡

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15、放入上下火160度已预热的烤箱，烤制50-55分钟

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16、烤好完全冷却后，脱模

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17、切件，开吃～
小贴士没有海盐可以用家里普通食用盐代替红茶碎就用普通的红茶包剪开即可喔
白砂糖的营养功效白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。现代医学研究发现，白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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