工作|四五星级可冠“名厨”！汕头开展星级“粤菜师傅”认定工作
采访人员获悉 ， 为大力培育弘扬粤菜名厨工匠精神 ， 深入推进“粤菜师傅”工程高质量发展 ， 发掘优秀粤菜人才 ， 根据广东省三项工程领导小组的工作安排 ， 汕头市开展星级“粤菜师傅”认定工作 。
文章图片
“粤菜师傅”工程为许多年轻人铺就“美味”致富路 。 （摄影：林鹏）
【工作|四五星级可冠“名厨”！汕头开展星级“粤菜师傅”认定工作】据了解 ， 汕头市开展星级“粤菜师傅”认定工作 ， 旨在通过认定一批厨艺精湛、业绩突出、行业影响大且善于传承、创新粤菜文化的星级“粤菜师傅” ， 彰显粤菜厨师的突出贡献和社会责任感 ， 树立行业标杆 ， 培育工匠精神 ， 大力弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚 ， 牵引带动粤菜厨师职业标准制定、人才培养评价、行业自律管理和“粤菜师傅”工程市场化发展 ， 进一步擦亮“粤菜师傅”金字招牌 。
据介绍 ， 星级“粤菜师傅”具体分为一星级、二星级、三星级、四星级和五星级5个等级 ， 各等级逐级递进 ， 五星级为最高级别 。 四星级、五星级“粤菜师傅”认定后冠以“四星级粤菜师傅名厨”“五星级粤菜师傅名厨”称号 ， 其余星级不冠“名厨”称号 。 首次申报星级“粤菜师傅”可根据实际水平申报对应等级 ， 认定后需晋升等级的 ， 原则上实行从低到高逐级晋升制度 ， 即要取得高一级的星级 ， 必须具备低一级星级的资格 。 各星级“粤菜师傅”从2021年起每年认定一次 ， 全省每年认定人数一星级不超过800人、二星级不超过400人、三星级不超过200人、四星级不超过80人、五星级不超过30人 。
编辑：智羊
推荐阅读
- 内蒙古|馍与饼厨匠之王争夺赛即刻打响！四位大厨一决高下，哪种麦香更抓住你的胃？
- 搞笑段子|戏骨李嘉明吃霸王餐被批！45元四个菜仍嫌贵，拒绝买单后飞奔逃离
- 丸子|四喜丸子
- 姜丝|清蒸红衫鱼
- 央视财经|四位?高手齐聚一堂！包子与饺子馅活儿之争，谁能赢到最后？
- 油脂|红烧肉的家常做法，香甜四溢，肥而不腻，美味下饭，全家都爱！
- 肉末|#东古家味美食# 低脂肪高营养，香气四溢吃不够的肉沫蒸土豆
- 蛋糕|四川自贡接地气的小饭馆，10秒出菜是绝活，网上骂声一片
- 小慢|教你如何切好蓑衣黄瓜，酸甜咸辣，四味俱全，太好吃了
- 反季节蔬菜|醋溜白菜的老北京做法，酸辣开胃，做法简单实用，一年四季常吃