王延辉|解封，从一碗胡辣汤开始
□本报采访人员 王延辉
郑州人的一天，时常要从喝碗胡辣汤开始。
8月29日，郑州全面“解封”后的第一天。凌晨4时，位于惠济区英才街、银通路附近的一家胡辣汤店已是灯火通明。
“开工啦！”店员老李和伙计们头天便收到老板刘建梅的微信通知，准备好的食材等着他们去加工。
初秋的郑州，小雨微凉。师傅们切菜的切菜，盘馅的盘馅，熬汤的熬汤，一切又回到了曾经熟悉的场景。“都得现包现做，这样才新鲜可口。”店员们分工明确，忙而不乱。
早上6时多，胡辣汤，牛肉包子、肉盒的香气就已经飘到大街上，钻进行人的口鼻里了，那久违的烟火气让人激动不已。
受疫情影响，歇业20多天的胡辣汤店又开张了。家住在附近的居民陈伟和妻子在早市上买完菜，进店扫码、测体温、点餐、落座，“太想念这个味儿啦！”
陈伟先后喝了两碗胡辣汤，他的妻子不是河南本地人，一个肉包，一个素包、一碗粥，夫妻俩吃得津津有味。
“喝上热腾腾的胡辣汤，提气，感觉一天都有劲儿。”疫情前，陈伟隔三差五就来这里喝上一碗胡辣汤，之后才去上班。
“您有新的外卖订单，请注意查收。”店里的外卖提示音也在响个不停。
不时见戴着口罩的外卖小哥飞奔而来，提走打包好的胡辣汤和包子等，骑上电动车赶去送给那些想念这个味道而又不想早起出门的人们。
【 王延辉|解封，从一碗胡辣汤开始】来源:河南日报
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