包子|莱芜这家炒鸡店开在村头的破房子里，只有俩菜，饭点停满各地豪车
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中国炒鸡看山东 ， 山东炒鸡看临沂 ， 听到这话 ， 临沂人笑了 ， 但枣庄和莱芜表示不服 ， 山东这三个地方的炒鸡都非常有名 ， 至于是哪个地方的更好吃 ， 仁者见仁智者见智 ， 各有特色 。 莱芜的苗山炒鸡远近闻名 ， 有的人 ， 驱车几百公里就是为了来这里吃上一顿炒鸡 。
在众多的炒鸡店中 ， 这家开在村头的破房子里的炒鸡店 ， 店里只有俩菜 ， 可每逢饭点 ， 门口停满了来自不同地方的豪车 。
来这家店的客人主要是为了吃他家的鸡 。 店里的鸡有两种做法 ， 一种是炒鸡 ， 一种是炖鸡 ， 炒鸡采用干煸的方式 ， 加入了花椒 ， 八角 ， 生姜等佐料 ， 鸡是现杀的 ， 是三年以上的 ， 老公鸡 ， 鸡冠很大 ， 鸡脚上有镫子 ， 这都是老鸡标志 。
用油干煸出来的炒鸡 ， 颜色酱红泛着光亮 ， 外焦里嫩 ， 鸡肉鲜嫩 ， 嚼起来特别的香 ， 炖鸡比炒鸡更入味儿 ， 但是没有外酥里嫩的感觉 ， 同样选用的是老鸡 ， 鸡肉紧实有嚼劲 ， 不管是炖鸡还是炒鸡 ， 吃起来都很香 ， 唯一的区别就是炒鸡没有任何的汤汁 ， 而炖鸡的汤汁较为浓郁 ， 配着米饭吃 ， 恰到好处 。
山东人的饭量大小不知道 ， 但是饭店里的菜量很大 ， 都是拿盆来上菜 ， 一只鸡大概有四五斤左右 ， 一份是一整只鸡 ， 店里还有另外一道菜 ， 就是炖豆腐农村家里炖豆腐的方法烹饪而成 ， 豆腐切成大块又汤汁炖 ， 吃起来口感嫩滑 ， 咸淡适中 ， 很丰富 ， 配着鸡吃恰到好处 ， 店里除此之外没有任何的菜 。
【包子|莱芜这家炒鸡店开在村头的破房子里，只有俩菜，饭点停满各地豪车】这家店服务很一般 ， 环境更是简陋 ， 却不妨碍客人来这里吃炒鸡的热情 ， 他家一天能卖出去七八百份炒鸡 ， 生意相当红火 ， 还有不少人不远千里来吃鸡 ， 大部分人觉得跑这么远等那么久很值 ， 也有人觉得并没有特别之处 ， 排队等一个多小时有点多余 ， 不知道你怎么看？
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