肥肠|麻辣肥肠鸡+香辣片片鱼+菌香乌鸡，简单好落地！
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生活需要美味调剂 ， 有肉有菜 ， 不负心中热爱 。 有同学说 ， 我们的课程越来越“下饭”了 ， 这不正值秋冬换季 ， 那更是要些热气腾腾的烟火气了 ， 本期邀请周良平为大家带来换季热卖组合:麻辣肥肠鸡+香辣片片鱼+菌香乌鸡 ， 看起来就让人垂涎欲滴 ， 香辣入味 ， 可以多吃好几碗饭的那种！
| 内容 | 肥肠鸡底料制作技术（量化配比） |
| 肥肠、鸡的选择、加工处理 | |
| 肥肠鸡制作技术 | |
| 片片鱼底料制作技术（量化配比） | |
| 鱼片的加工处理 | |
| 片片鱼制作技术 | |
| 菌香乌鸡制作技术 |
/麻辣肥肠鸡/
肥肠加鸡肉是个什么神仙搭配？大概就是火爆到排队也要吃！肥肠也有喜好分水岭 ， 不爱的但凡菜里有一丁点都会很排斥 ， 爱的那便就是满心欢喜 ， 欲罢不能 ， 麻辣肥肠鸡是肥肠重度爱好者可以大呼过瘾的存在！
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