冰糖|香菇卤肉饭
【 冰糖|香菇卤肉饭】
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香菇卤肉饭，鲜香而油腻。特别下饭，美味至极
By 糖糖。lmux
用料
- 猪肉 150克
- 鲜香菇 5朵
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 6颗
- 料酒 适量
- 大蒜 2瓣
- 洋葱 25克
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 大葱 半根
- 十三香粉 适量
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1、准备新鲜香菇，和洋葱，清洗并切块
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2、五花肉，切小块，锅中烧水，倒入五花肉和料酒，去除血水浮沫。
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3、锅中油烧热后，加入冰糖待其融化，加入葱姜蒜桂皮八角和肉，加入面酱，料酒，生抽，少量老抽，十三香粉一起翻炒，上色微焦后加入温水炖煮，注意炒糖色时间不要过长，肉容易变硬。先大火炖10分钟后，调小火炖一小时。加水后适当添加酱油等调料。中途加入香菇，洋葱。最后炖煮收汁即可。
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4、出锅，不要吃太多哦~
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