糯米粉|早餐饼，不用面粉也不用糯米粉，Q弹筋道口感好，儿子超爱吃
我家早餐饼，不用面粉也不用糯米粉，Q弹筋道口感好，儿子超爱吃
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食材：芋艿几个，木薯淀粉，红豆沙，植物油，白芝麻
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制作步骤：
第一步，我用的是这种个头小小的芋头，也叫做芋艿，戴上手套用瓜皮刀刮去外皮，切成小块，放入锅中蒸约15分钟至熟透。
第二步，晾至温热后放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成细腻的芋头泥。
第三步，加入适量木薯淀粉，和成软硬适中的面团，注意是不需要加水的。
第四步，把面团搓成长条状，再均匀的分成小剂子，并将其搓圆。
第五步，取一个小剂子压扁，放入一个豆沙馅，像包汤圆一样包好，收好收口。
第六步，将所有的小饼都做好，在表面涂抹一点清水，沾上少许熟白芝麻。
第七步，平底锅烧热涂抹少许植物油，放入小饼小火烙制，要及时翻面，待烙制两面微微发焦，饼显得更轻盈就是熟了。
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