绿豆馅|仙仙豆糕这样做实在太美味,碗盘都要舔干净
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不用烤箱。简单易学,有手就能做系列,香酥的外皮裹着奶香绿豆馅,绝了,也可以不炒馅料,直接用成品馅料,也可以包麻薯,蛋黄流心等,发挥自己想象。
By full的后厨房
用料
- 绿豆馅:
- 脱皮绿豆 150克
- 牛奶 150克
- 砂糖 65克
- 黄油 65克
- 酥皮:
- 鸡蛋液 60克
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 40克
- 黄油 40克
- 糖 20克
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1、绿豆+水放冰箱泡一夜
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2、把牛奶、糖倒入破壁机打成泥
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3、倒入锅里小火炒
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4、炒至成团关火加入黄油,,待黄油融入,放凉备用
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5、做酥皮:黄油+砂糖微波炉叮一分钟
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6、加入过筛的粉类混合均匀
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7、加入鸡蛋液揉匀醒十分钟
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8、酥皮30克,绿豆馅30克
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9、擀皮包馅
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10、整理成方形
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11、锅中刷一点玉米油,开小火
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12、煎至金黄翻面,每面都要煎到
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13、非常好吃,外酥里香。
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