亚洲咖啡西点|火遍全网的反重力悬浮布丁秘?竟然一次成功
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最近火遍全网的反重力悬浮布丁，无论颜值还是口感都超在线哦！ 究竟如何把这美美的风景装进杯子里？小亚带你来揭秘 其实用超简单的食材就能轻松搞定，大家可以发挥自己的创意，用喜欢的水果或装饰进行搭配哦！
By 亚洲咖啡西点
用料
- 一、果冻液
- 草莓丁 适量
- 蓝莓 适量
- QQ糖 40克
- 雪碧 50克
- 二、奶油悬浮层
- 淡奶油 125克
- 牛奶 125克
- 糖 20克
- 吉利丁 10克
- 三、装饰
- 鲜花 适量
- 草莓粉 适量
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2、将QQ糖和雪碧倒入碗中。
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3、隔水加热至QQ糖化开，搅拌均匀。
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4、将草莓丁和蓝莓铺在杯子底部，倒入化开的QQ糖液体，冷藏至凝固。
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5、在中间插上几朵小花作为装饰，冷藏，备用。
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6、依次将淡奶油、牛奶、糖和泡好的吉利丁片倒入锅中，加热至融化，搅拌均匀。
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7、离火，将淡奶油液体倒入盆中。
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8、将杯子倒扣放入盆中，用一根吸管吸去多余的空气，放入冰箱冷藏凝固。
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9、凝固后将杯子取出。
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10、在顶部筛一层草莓粉作为装饰。
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11、完成状态如图。
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