保鲜袋|巧克力千层吐司( 二 )
【 保鲜袋|巧克力千层吐司】
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18、编好以后放入吐司模具盖上保鲜膜28度以下发酵到9分满，大概需要2.5到3小时，发酵温度不能超过28度，不然黄油融化了就前功尽弃了，快发酵好的时候预热烤箱上火160度下火200度，30分钟。
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19、发酵好的吐司表面轻刷一层全蛋液，底下当一个烤盘，吐司烤制的时候黄油融化会漏出来，放一个烤盘可以避免黄油帝在烤箱里，放入烤箱下层烤制，时间根据自家烤箱情况灵活调整，上色满意记得盖上锡纸，我大概是烤了15分钟盖的锡纸。
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