面包|我把面包做成了大饼，女儿却说特别好吃，早餐吃了两大块
懒人爱吃，总会想办法弄出许多省时间省精力还挺好吃的食物，我把面包做成了大饼，是真的大饼呀，软的地方像发面千层饼，硬的地方像新疆的囊，闻起来跟葱油卷很像，吃起来也的确很合中式胃，除了妞儿说好吃，老头也赞这个真不错。
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一说起面包，朋友们总是觉得需要很多时间，又要揉面又要发酵，没有好几个小时肯定不行。其实也不完全是这样子，今天这个面包饼就很好做，一次发酵，整形又特别简单，一起看看做法吧。
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早餐组合：面包饼、另外准备了牛奶，还素炒了一个豆角，切了一个火龙果。这豆角是老妈种的，吃出小时候的味道了。大蒜爆锅，豆角直接下锅生炒，加盐和一丢丢生抽调味，最后再放一把荆芥，挺好吃的。
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葱香面包饼面团材料：300克面包粉、185克水、3克酵母、10克糖、3克盐、20克黄油。表面用的辅助材料：小葱碎，盐，橄榄油。做法步骤：
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面团材料除黄油外全都放进厨师机中，夏天用厨师机揉面，面团温度会比较高，如果做吐司面包，建议配上厨师机专用冰袋或者放进温度较低的空调房间里进行，因为面团温度高影响出膜。我们做普通小餐包或者是面包饼，不需要严格控制面团温度，建议把面粉和水提前放进冰箱冷藏，这样也能起到降温的作用。
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先低速把面揉成团，再转高速把面揉出筋，之后放上软化黄油，最后把面团揉好（有一定的延展性，如果拉膜的话，也是可以拉出来的状态）。简单说就是用后油法把面团揉好。
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取一张油纸，在油纸上面撒一丢丢干面粉，手上也拍一点儿面粉，把面团一分为二，取一份面团放在油纸上面，用手按压，把面团整形做成薄饼，用餐叉在饼子上面戳一些洞，做好后盖上保鲜膜进行发酵。
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面团发酵的时候，我们把小葱切碎，加一点儿盐和橄榄油稍腌一会儿，等面饼发起来后把腌好的葱碎放在表面，顺便在饼子表面刷一些油。
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烤箱提前预热，放入做好的面包饼，180度15分钟，等饼子表面上色后就可以出锅了。香香的很好吃。
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面包出炉后放在烤架上放凉，如果想吃硬的，可以留在烤盘中，烤盘的余热会作用面包，放凉后会变干，如果想吃软的，用保鲜膜盖在表面自然放凉。
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多说几句：跟佛卡夏相比，这个饼更薄，更容易烤干，吃起来更美。300克面粉可以烤两张饼，过程是一次发酵，比较简单也比较省时间。
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